Okrasné kdouloně, známé také jako nepravé, se obvykle vysazují pouze pro okrasu. Plody samy o sobě nejsou jedovaté, ale nejsou příjemné, když se konzumují syrové. Aby byly poživatelné, měly by se uvařit.
Spouštěcí nebo zahřívací jádra
Dužnina kdoule neobsahuje žádné toxiny. Je bezpečné ho jíst, ale syrové nechutná nijak zvlášť dobře.
Jádra jsou naopak mírně jedovatá. Proto by se měly jíst pouze tepelně upravené. Jed se zahříváním neutralizuje, takže semena jsou také jedlá.
Použití okrasných kdoulí v kuchyni
- džem
- želé
- džus
Pro zlepšení chuti ovoce se z nich dá udělat džem nebo želé spolu s jablky, hruškami nebo švestkami.
tipy a triky
Ozdobné kdoule obsahují hodně vitamínu C. V některých zemích se používají jako náhrada citronů. Okrasné kdoule se nakrájí na plátky a několik dní se skladují v cukru. Tím se uvolní šťáva, kterou lze dlouho skladovat v lednici.