Majoránka se obvykle nepoužívá čerstvá, ale vařená s jídlem. Stejně jako všechny bylinky, které jsou po zahřátí navíc velmi aromatické, i majoránka by se měla spíše sušit než mrazit. Pokud je úroda příliš velká, můžete bylinku samozřejmě uchovat i v mrazáku.

Připravte majoránku na zmrazení

Nať majoránky je nejlepší sklízet ráno. Měli byste se co nejvíce vyhýbat mytí a sekání. Výsledkem je ztráta velkého množství chuti.

Takto se bylinka zmrazí

Co potřebujete pro zmrazení:

  • plech nebo deska
  • mrazicí sáček
  • Čerstvá majoránka

Na plech nebo prkénko položte celé stonky vedle sebe.

Nastavte mrazák co nejchladněji a nechte v něm tác nebo prkénko, dokud bylinky nepromrznou.

Poté stonky vložte do mrazicího sáčku a uchovávejte je v mrazáku, dokud nejsou připraveny k použití.

Vyrobte si kostky bylinek

Trochu více práce máte, pokud si chcete vyrobit bylinkové kostky z majoránky. Tato metoda se doporučuje zejména tehdy, pokud jste museli majoránku předem umýt.

Nakrájejte stonky na malé kousky, vložte do formy na led a zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly bylinky zcela pokryty. Zabalte misku na ledové kostky do mrazícího sáčku a bylinky zmrazte.

Poté můžete kostky bylinek vyjmout z misky na led a uložit je v mrazicím sáčku do mrazáku po dobu až šesti měsíců.

Připravte si bylinné směsi

Na rozdíl od zahrádky se majoránka hodí i k tymiánu a dalším bylinkám v mrazáku. Jednoduše si poskládejte vlastní bylinkovou směs z různých bylinek.

Zmrazené bylinky můžete přidat do jídla, když jsou ještě zmrazené, čímž vaše pokrmy získají velmi individuální nádech.

Sušení je vhodnější

Pokud máte možnost si majoránku sušit, měli byste dát přednost tomuto způsobu konzervace. Vůně se lépe zachová a bylinka se snáze porcuje.

tipy a triky

Majoránka je jednou z nejaromatičtějších bylinek, které si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. Jeho chuť snadno přebije všechna ostatní koření. Používejte proto majoránku v kuchyni střídmě a na zahrádku vysejte jen pár bylinek.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Bylinky