Tymián není totéž co tymián – v současnosti je známo kolem 210 různých druhů, které se liší nejen vnějšími faktory, jako je výška a tvar růstu, barva květů a listů a mrazuvzdornost, ale také chuť a léčivá síla. . Zde uvádíme některé z nejdůležitějších a nejzajímavějších odrůd.
Rozmanitost různých příchutí
Charakteristické aroma tymiánu je nezaměnitelné – a přesto se různé odrůdy velmi liší co do intenzity a chuti. Kromě mírnějších a silnějších odrůd existují i oblíbené a méně známé - ale velmi zajímavé - odrůdy s úžasnými vůněmi. Nejznámější odrůdy jsou pravděpodobně
- tymián obecný (Thymus vulgaris),
- citronový tymián (Thymus citriodorus)
- a kaskádovitý tymián (Thymus longicaulis).
Skutečný tymián
Tymián obecný, který obvykle kulovitě roste, má velmi velkou rozmanitost odrůd, které kupř. jsou komerčně dostupné pod názvy "Německý tymián", "French Thyme" nebo "Swiss Thyme". V závislosti na odrůdě dosahují rostliny výšky mezi 15 a 40 centimetry a mohou kvést fialově, růžově nebo bíle. Tymián obecný roste vzpřímeně a je mrazuvzdorný.
Citronový tymián
Populární citronový tymián má také velké množství různých odrůd, které se mohou velmi lišit, pokud jde o formu růstu a barvu. Některé druhy rostou vzpřímeně, jiné spíše volně nebo dokonce jako plazivý půdopokryv. Některé citronové tymiány mají listy zelené, jiné žluté nebo dvoubarevné. Tymiány citronové dorůstají výšky od 2 do 20 centimetrů a – v závislosti na odrůdě – mají výraznou citrónovou chuť.
Kaskádový tymián
Na rozdíl od ostatních, odrůdových druhů tymiánu, existuje pouze jeden poddruh kaskádovitého tymiánu - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tento mohutný tymián tvoří velké a dlouhé výhony, které mohou dorůst až 25 centimetrů (někdy i déle). Podlouhlé listy mají výraznou světle zelenou barvu, květy se ve své bujné světle fialové nádheře objevují mezi květnem a červencem. Tento tymián je zvláště vhodný pro výsadbu do kádí nebo balkónových truhlíků, protože jeho dlouhé výhonky ozdobně visí dolů. Někdy je také označován jako hříbkový tymián.
Neobvyklé druhy na zahradu a balkon
Kromě uvedených známých odrůd poskytuje rodina tymiánu některé velmi neobvyklé exempláře, některé s velmi zvláštním aroma.
- Tymián oranžový (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, poddruh tymiánu obecného)
- jiný druh pomerančového tymiánu se silným aroma (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- levandulový tymián (Thymus thracicus)
- Tymián s vůní borovice (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Zázvor-tymián (Thymus hybrid 'Ginger')
- Tymián s vůní růže (druh Thymus)
- Bergamot tymián (Thymus chamaedrys)
- Kmín tymián (Thymus herba-barona)
Nikoli tymián v botanickém smyslu, ale s výraznou vůní tymiánu – a stejně jako tymián, který lze jako bylinku využít mnoha způsoby – je tymián jamajský, který se prodává i pod názvy „kubánské oregano“ nebo „Coleus amboinicus“ .
Plíží se nebo stojí? Odrůdy pro různé zahradní úpravy
Některé druhy tymiánu jsou díky svému plazivému růstu ideální jako půdní pokryv nebo dokonce pro silné, voňavé trávníky. Zejména kmínový tymián, levandule nebo některé druhy citronového tymiánu tvoří husté stálezelené polštářky. Pokud se po takovém bylinkovém trávníku chodí často, pak je vhodné vytvořit cestu pomocí kamenných desek nebo podobně - kroky by nakonec vedly k čistým stopám.
tipy a triky
Pokud sami rádi udíte ryby, maso nebo klobásu, nejlépe se hodí intenzivně aromatický tymián masticha (Thymus mastichina).