Máta peprná patří do velké čeledi mátovitých, kterých existuje mnoho různých druhů. Pokud si chcete na zahradě vysadit čisté odrůdy máty peprné, musíte často dlouho hledat, protože rostlina se prodává pouze jako máta peprná (Mentha x peperita).

Země původu máty peprné je Anglie

Máta peprná je kulturní rostlina, která pravděpodobně vznikla náhodou při křížení různých druhů máty. Poprvé se stala známou v Anglii. To je důvod, proč odrůdy máty peprné mají téměř vždy anglické názvy.

To, zda máte skutečnou odrůdu máty peprné, poznáte podle botanického názvu (Mentha x peperita)

Známé odrůdy máty peprné

  • anglická máta
  • Černý Mitchum
  • Bílá máta peprná

Listy máty peprné nemusí být vždy zelené. Existují druhy s bílými nebo velmi tmavými listy. Jednotlivé odrůdy se liší i vůní.

anglická máta

Anglická máta je pravděpodobně nejznámější odrůdou máty peprné. Je obzvláště aromatický a dává mnoha pokrmům typickou, lehce kořenitou vůni. Tato odrůda je součástí oblíbené anglické mátové omáčky.

Černý Mitchum

Tato odrůda máty peprné je považována za nejstarší odrůdu máty peprné. Byla objevena náhodou v anglickém městečku Mitchum. Její listy jsou velmi tmavé, protože obsahuje hodně antokyanových pigmentů. Její vůně je velmi svěží. Black Mitchum se používá jako příchuť pro oblíbené čokoládové tyčinky After Eight.

Bílá máta peprná

Její listy jsou velmi světlé, protože obsahují málo antokyanových pigmentů. Chuť máty bílé je nejjemnější odrůdou máty peprné.

Pokroky v mátě peprné

Šlechtění a křížení s jinými rostlinami vedlo k řadě dalších druhů máty peprné. Jsou známy:

  • Lemon Peppermint (přísada: f. citrata)
  • Bergamot Peppermint (doplněk: var citrata "bergamot")
  • Orange Peppermint (doplněk: var citrata "Orangina")

Jiné země - jiné odrůdy máty

Téměř každá země má mátu v různých odrůdách, jako je marocká máta, korsická máta, turecká máta nebo italská máta. Ne všechny jsou tak pálivé a aromatické jako anglická máta.

Pokud jste dobrodružní, zkuste pěstovat jiné odrůdy máty. Na zahradě můžete zasadit mátu ananasovou, jahodovou, dokonce i mátu čokoládovou.

tipy a triky

Máta peprná obsahuje spoustu esenciálních olejů. Při příliš časté konzumaci mohou napadnout stěny žaludku. Citliví lidé by proto měli mátu peprnou používat jen střídmě.

Kategorie:

Zeleninová zahrada