Jak málo se tymián a majoránka na zahradě snoubí, lépe ladí, když jimi okořeníte pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Rostliny koření lze rozlišit podle různých listů, vůní a barev květů.

Důležité rozlišovací znaky mezi tymiánem a majoránkou

  • Majoránka - jemně voňavá, téměř nasládlá vůně
  • Tymián - velmi kořeněná, kyselá vůně
  • Majoránka – Listy větší a zaoblenější
  • Tymián - velmi úzké, špičaté listy
  • Majoránka - bílé a načervenalé květy
  • Tymián - fialové květy

Zda máte tymián nebo majoránku, poznáte docela dobře podle listů. Listy majoránky jsou větší než tymián. Před konzumací se musí nakrájet. Listy tymiánu jsou naopak velmi malé a úzké. Stylově se snadno strouhají a není třeba je drtit.

Tymián je odolný a vytrvalý

V německých krajích se majoránka téměř vždy vysazuje pouze jako jednoletá bylina. Bylina není mrazuvzdorná.

Stejně jako oregano i tymián snáší teploty pod nulou. Rostlina je poměrně robustní a na zahradě ji lze pěstovat několik let.

Tymián a majoránka a jejich využití v kuchyni

Majoránka si opravdu přijde na své v kombinaci s dalším kořením, jako je tymián nebo oregano.

Tymián se naopak dá velmi dobře použít i jako jediná bylinka do pokrmu. Stejně jako divoká majoránka, oregano patří do bylinné směsi „Herbes de Provence“ a všem středomořským pokrmům dodává nezaměnitelnou vůni.

Majoránka je u nás známá také jako „klobásová bylina“. Je velmi oblíbená pro výrobu klobás a klobás. Majoránka by naopak na pizze byla úplně mimo.

Pěstujte na zahradě

Obě bylinky se vyplatí vysít na zahrádce a sklízet je čerstvé. Měli byste si však uvědomit, že tyto dvě bylinky nejsou přímo vedle sebe.

Také tymián ani majoránka by neměly být vysazeny na místě, kde byly obě koření v posledních třech letech.

tipy a triky

Na rozdíl od majoránky se tymián často používá jako přísada do koupele při nachlazení. Do koupelové vody se přidávají buď sušené listy nebo tymiánový olej.

Kategorie:

Bylinky