V červnu máta peprná na zahradě vytváří klasovité laty, které vytvářejí malé, bílo-růžové květy. V listech se hromadí hodně silice, dokud se květy neotevřou. Pokud chcete mátu nasušit nebo zmrazit, nezapomeňte ji sklidit předem.

Květ máty peprné

  • Kvetení začíná v červnu
  • Kvetení může trvat až do srpna
  • Malé bílo-růžové květy
  • Nejaromatičtější před květem

Máta se po odkvětu nestává jedovatou

Stále se traduje, že po odkvětu rostliny již nelze sklízet listy máty peprné.

To není správně. Listy můžete řezat i po období květu, které začíná v červnu a může trvat až do srpna.

Už ale nejsou tak aromatické jako těsně před rozkvětem a chutnají trochu kysele.

Nesklízejte přímo během květu

Dokud je máta na zahradě v plném květu, neměli byste rostlinu sklízet. Květy neobsahují téměř žádné aromatické látky, a proto by se neměly vařit v čaji ani konzervovat.

Pokud byste chtěli sklízet velmi aromatickou mátu, stříhejte pouze do začátku období květu, tedy těsně před rozevřením květů. Po odkvětu rostliny jsou listy ještě vhodné na čaj nebo jako koření do salátů.

Sbírejte semena z květů

Máta peprná se obvykle množí pomocí odnoží nebo řízků. Z květů ale můžete sbírat i semínka.

Chcete-li to provést, počkejte, až květiny dokvetou a zaschnou. Pokud došlo k hnojení, můžete z rostliny opatrně otrhat sušené květy a lehce je vytřást. Semínko samo vypadne.

Dokud nebudete chtít zasít novou mátu peprnou, uchovávejte ji nejlépe suchou v papírovém sáčku.

tipy a triky

Z čerstvé máty lze připravit nejen známý čaj. Rostlina je oblíbená i v koktejlech jako mojito nebo jako osvěžující doplněk dezertů. Aby se aroma prosadilo, měli byste použít pokud možno mátu peprnou, která byla sklizena krátce před květem.

ce

Kategorie:

Zeleninová zahrada