Aby bylo možné správně sklízet šalvěj, vyžaduje to trochu znalostí. Kdo se neopatrně pustí do stálezeleného keře nůžkami, přijde v nejhorším případě o celou rostlinu. Praktickým způsobem vysvětlujeme, co je důležité při profesionální sklizni.
Důsledná sklizeň přináší výhody
Jako klasický podkeř se šalvěj daří ve spodní části dřevnatět a v horní části jako bylince. Čerstvé bylinné klíčky, kterým se každé jaro daří, jsou vhodné ke konzumaci nebo k mnoha dalším účelům. Pokud se tato část neprořízne, postupně zde převládne lignifikace. Sklizeň a řezání jdou ruku v ruce s tímto středomořským stydkým pyskem. Výhody na první pohled:
- průběžná sklizeň snižuje stupeň lignifikace
- bylinné výhonky se doporučuje větvit
- je k dispozici bohatý výnos pro skladování
Pokud šalvěj sklidíte správně podle tohoto návodu, zabijete několik much jednou ranou. Volitelně je k dispozici čerstvá i konzervovaná šalvěj pro požadované zpracování. Každá sklizeň přitom slouží k udržení vitality a zabraňuje nadměrnému dřevnatění.
Pokyny krok za krokem pro postele a balkony
Se začátkem vegetačního období se nejpozději v květnu objevují první čerstvé výhonky a zvou k pochutnání si na koření. Teď už šalvějové přátelé nic nezastaví, protože čas sklizně může začít. Jak na to:
- odpoledne předchozího dne bylinnou rostlinu jemně osprchujte
- počkejte další den, až se rosa odpaří
- pak pozdě ráno odřízněte bylinné špičky výhonků
- v žádném případě neřezat do dřevité části
To, co nezpracujete čerstvé, slouží ke skladování. Šalvěj je výborná na sušení a mrazení.
Sklizeň prvotřídní kvality těsně před květem
Šalvěj se snaží kvést od června. V předchozích dnech byl obsah aroma v listech na nejvyšší úrovni, aby poté výrazně klesl. Nejpozději v tuto chvíli by se rostlina měla sklízet dokola, aby se neztratila prvotřídní kvalita sklizně. Pokud tvorba semen není žádoucí, zkušení hobby zahradníci v souvislosti se sklizní odřezávají květenství.
Poslední sklizeň v srpnu
Letošní sklizeň šalvěje končí v polovině až koncem srpna. Díky této obezřetnosti chráníte rostlinu před zimním poškozením, protože všechny větve mohou dozrát včas před prvním lesem. Zbylé větve navíc slouží jako účinná zimní ochrana.
tipy a triky
Když odkvete šalvějový keř, listy se v žádném případě neztratí pro smysluplné využití. Obsah aroma se výrazně sníží, ale cenné třísloviny a flavonoidy v listech zůstávají. Tyto složky významně přispívají k tomu, že šalvěj je po staletí využívána jako léčivá rostlina.
GTH