Chtěli byste mít na talíři barevné cákance? Co třeba květy prvosenky? Jsou k dispozici v bílé, oranžové, žluté, červené, růžové, fialové, modré a vícebarevné. Tomu, co si můžete přát, se meze nekladou. Ale neměli byste být bezohlední…
Mnoho druhů prvosenky jsou jedlé a oblíbené léčivé rostliny
Nesnězte všechny petrklíče!
Existuje mnoho druhů petrklíčů. Ne všechny jsou jedlé. Známá prvosenka hrníčková je například jedovatá a neměla by se jíst. Obsahuje vysoké hladiny toxinu zvaného primin.
Primin toxinu a jeho účinky
I kontakt pokožky s Primin může vést k zánětu. U citlivých osob se vyskytuje tzv. primrosová dermatitida. Příznaky jsou svědění, puchýře, otoky a bolest na kůži. Proto je vhodné při manipulaci s petrklíčem používat preventivně gumové rukavice.
Konzumace jedovatých petrklíčů, jako je prvosenka bahenní, způsobuje gastrointestinální problémy, stejně jako nevolnost a zvracení. Ani zvířata, jako jsou kočky a ptáci, nejsou vůči účinkům imunní. Pokud jste se otrávili petrklíčem, musíte jednat rychle. Výlet k veterináři by neměl chybět.
Které části rostliny jsou jedlé
Rozšířené jsou i polštářkové petrklíče a kovbojky (patří také mezi petrklíče). Jsou jedlé a neobsahují žádné toxiny. Jíst se dají květy i listy a kořeny.
Používají se listy, květy a kořen
Části rostliny lze v kuchyni využít mnoha způsoby. Čerstvé nebo sušené chutnají jemně. Listy lze použít např. do salátů a dušených pokrmů a květy do sladkých dezertů a ovocných salátů, ale i dosladit na dort. Bylinkový sirup lze vyrobit i z rostlinných částí prvosenky. Přípravek jako čajový nálev se používá především k léčebným účelům.
Prvosenky jako léčivé rostliny
Prvosenky jsou známé jako léčivé rostliny. Zaujmou vysokým obsahem saponinů. Ty jsou obsaženy především v sepalech a kořenech. S nimi petrklíče pomáhají:
- kašlat
- Studený
- bronchitida
- Černý kašel
- závrať
- dna
- astma
- bolest hlavy
- třes končetin
tipy a triky
Neměli byste jíst petrklíče, které jste si dříve koupili v květinářství nebo v železářství. Jsou přehnojené a obvykle ošetřeny pesticidy. Vašemu zdraví to více škodí než prospívá.