V dnešní době není nic neobvyklého, že spotřebitelé stojí v supermarketu a tváří se užasle, protože jejich pohled padne na salátovou mísu s květinami. Často jsou to mimo jiné květy fialek rohatých. Tyto jsou jedlé…

Rohaté fialky jsou lahodnou a krásnou přísadou do vašeho salátu

Rohaté květy fialky - barevná ozdoba

Rohaté květy fialky jsou kouzelně krásné. Přicházejí v různých barvách: uhlově černá, královská modř, fialová, růžová, planoucí červená, oranžová, citronově žlutá a bílá. Vícebarevné květy také nejsou neobvyklé. Tato široká škála barev z nich dělá ideální ozdobu v kuchyni.

Nápady pro použití v kuchyni

Lehce sladce chutnající a nádherně vonící květy se dají jíst syrové, pečené nebo kandované. Jsou vhodné například pro následující pokrmy:

  • kandovaný jako bonbón
  • na dorty a dorty
  • v ovocných salátech
  • v květinových salátech
  • v zeleninových salátech
  • na studených talířích
  • na pralinky a čokoládu
  • v jogurtových pokrmech

Vyrobte si kandované fialové květy z rohoviny sami

Listy jsou také jedlé. Ale vypadají méně dekorativní. Proto se květy kandují. Funguje to takto:

  • Vytvořte směs protein-voda
  • Zakryjte jím květiny
  • Navrch opatrně posypeme cukrem
  • nechat uschnout (např. v sušičce nebo troubě při 50 °C)

Pozor na pesticidy, fungicidy atd

Neměli byste bez přemýšlení jíst všechny rohaté fialky, které vidíte. Pokud si v květinářství nebo železářství koupíte hrnkové fialky rohaté, neměli byste je jíst. Ty byly zpravidla pěstovány umělým hnojivem. Byly také ošetřeny chemickými pesticidy, jako jsou pesticidy a fungicidy, a jsou jedovaté.

Rohaté fialky z obchodu nejsou určeny ke konzumaci, ale aby vypadaly krásně. Pokud stále plánujete jíst květiny, máte možnost. Měli byste počkat alespoň rok, dokud violka rohatá nerozloží pesticidy a hnojiva.

Lepší alternativou je zasít rohaté fialky sami. To je docela jednoduché:

  • Naplňte zásobník na semena nebo květináč zeminou
  • Nasypte na něj semínka a v případě potřeby lehce přitlačte
  • Postříkejte vodou a poté udržujte vlhký
  • Teplota klíčení: 15 až 18 °C
  • Doba klíčení: 4 týdny

tipy a triky

Květiny natrhejte těsně před jídlem. Tehdy je jejich aroma nejlepší a jeho vůně nejsilnější.

Kategorie:

Pokojové rostliny