Existuje nespočet druhů bobů obecných. Vše jsou plemena původní rostliny, která dnes již pravděpodobně neexistuje. Jednotlivé druhy se liší nejen velikostí a barvou semen, ale také růstovým habitem, výškou, barvou květů a dobou sklizně. Níže uvádíme nejdůležitější odrůdy bobu obecného.

Kultivar Crimson nese krásné sytě červené květy

Synonyma bobu obecného

Bob obecný, bob polní nebo bob obecný: Jaký je rozdíl? Tady není žádný. Bob obecný, botanicky Vicia faba, je znám pod mnoha různými jmény. Tyto zahrnují:

  • bob obecný
  • bob obecný
  • bob obecný
  • fava fazole
  • fab fazole
  • Velká fazole
  • Vepřová fazole
  • dobytek fazole
  • bob obecný

Charakteristika bobu obecného

Bob obecný má nejen mnoho jmen, existuje také mnoho různých plemen, která se liší barvou květů, výškou růstu a barvou fazolí i chutí. Všechny odrůdy fazolí mají společné:

  • patří do čeledi vikvovitých
  • mít kůlové kořeny a tím kypřít půdu
  • díky mrazuvzdornosti je lze vysévat a sklízet brzy, a proto jsou vhodné jako předplodina
  • lze je zpracovávat mladé jako zeleninu nebo sušit a dlouhodobě skladovat
  • Většina odrůd nedorůstá výše než 1,50 m a nevyžaduje šplhací pomůcky

Ingredience z fazolí

Fazol obecný je zdravý – bez ohledu na odrůdu. Fazole polní jsou obzvláště bohaté na minerály a jsou důležitým zdrojem bílkovin pro vegetariány.Šálek fazolí (170 g) obsahuje 13 gramů bílkovin a pokryje 40 % denní potřeby kyseliny listové, 22 % mědi a 18 % potřeba hořčíku. Neobsahují téměř žádný tuk, ale 18 g sacharidů na 100 g. Tyto živiny (na 100 g) z nich dělají ideální přílohu:

  • Sodík: 25 mg
  • Draslík: 332 mg
  • Bílkoviny: 8 g
  • Vitamín A: 333 IU
  • Vitamín C: 3,7 mg
  • Vápník: 37 mg
  • Železo: 1,6 mg
  • Hořčík: 33 mg

Krátký úvod do druhů fazolí

druh fazole barva fazole barva květu výška růstu vegetační období Další funkce
Aquadulce Zelená, při zrání červenohnědá Bílý xxx v polovině dopoledne Silně rostoucí
Bad Salty Hnědavý Bílo-růžová s černými skvrnami Středně vysoký Listy lze použít do salátů
Trojitá bílá zelená čistě bílé Stará, vitální odrůda
Eleanor zelená Bílá s černými skvrnami nízkého vzrůstu Stabilní, velmi produktivní
Rané bílé zárodky Bílý bílý černý Středně vysoký raná odrůda Robustní, produktivní
groot fazole Bílý bílý černý Pozdní odrůda Z východního Fríska
viset zelená Strakaté bílé a černé Do 2m středně pozdě Dlouhé závěsné lusky
karmínový zelená Jasně červená nízkého vzrůstu Velmi snadná péče
trh Osnabrück Světle zelené zrno, později béžové v polovině dopoledne Dlouhé závěsné lusky
poměr zelená nízko rostoucí Velmi raná odrůda

Kategorie:

Zeleninová zahrada