Lískové ořechy jsou lahodnou a zdravou svačinkou mezi tím, obohacují každé müsli a jsou důležitou ingrediencí mnoha dortů. Na svačiny a müsli stačí ořechy rozlousknout a poté znovu použít. Většina dortů má v seznamu surovin také mleté lískové ořechy. Ale u obzvláště jemných dortů nebo zákusků je třeba lískové ořechy také vyloupat.

Lískové ořechy je nejlepší rozlousknout louskáčkem

Jak loupat lískové ořechy

„Jaká práce,“ pomyslí si někdo, když se v receptu hovoří o vyloupaných lískových oříšcích. Ale jako ve většině případů existují triky a tipy, jak z ořechů nejlépe odstranit jemnou, hnědou slupku.
S trochou cviku půjde louskání tak snadno, že už nebudete chtít použít žádné jiné ořechy. Vyloupané lískové ořechy jednak dobře vypadají a jednak chutnají mnohem lépe než ořechy s často lehce nahořklou skořápkou. Vzhledem k tomu, že stahování kůže není příliš obtížné, můžete často loupat misku lískových ořechů.

  1. Nejprve si připravte ořechy, to znamená, že pokud chcete použít čerstvé lískové ořechy, musíte je nejprve rozlousknout.
  2. Předehřejte si troubu na 175 stupňů.
  3. Nalámané ořechy dejte na plech a vložte do vyhřáté trouby.
  4. Ořechy restujte asi deset až dvanáct minut.
  5. Pokud hnědé slupky praskly, vyjměte plech z trouby a nechte trochu vychladnout.
  6. Na stůl nebo pracovní plochu rozložte utěrku a nasypte na ni ještě teplé ořechy.
  7. Ořechy v něm obalte a třete o sebe.
  8. Hnědá kůžička při tření odpadá.
  9. Pokud jsou některé ořechy i po strouhání vyloupané, zopakujte proces pražení a znovu nastrouhejte.

Pokud nechcete loupat velké množství lískových ořechů, můžete je místo v troubě opéct na pánvi. Ale nepoužívejte tuk, ale opečte nasucho, dokud ořechy nezačnou vonět. Lískové ořechy byste však neměli nechávat na pánvi ani v troubě příliš dlouho. Přestože pražená aromata lískové oříšky velmi chutnají, nesmí se připálit, protože pak budou chutnat jen hořce.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada