Cibule je téměř v každé domácnosti. Cibule dodává jídlu chuť při vaření, ale cibule je také po staletí známá jako léčivka. Vylisovanou šťávu lze například velmi dobře použít jako slazený sirup proti kašli.
Cibule a cukr tvoří známý sirup proti kašli
Udělejte cibulovou šťávu
Existuje několik způsobů, jak připravit cibulovou šťávu:
- struhadlo
- mixér
- odstředivka šťávy
Vzhledem k vysokému obsahu vody v cibuli bude extrakce šťávy vždy velmi vydatná, bez ohledu na to, jakou možnost. Ve všech třech případech je příprava cibule stejná.
Nejprve je třeba oloupat cibuli. Chcete-li to provést, odřízněte kořenový konec a základnu stonku. Nožem opatrně sloupněte suchou první vrstvu kůže. Oloupanou cibuli lze nyní dále zpracovávat.
Odšťavňování čtvercovým struhadlem
- Pokud chcete na odšťavňování použít struhadlo, neodřezávejte cibuli stopku. Při tření je tak lépe držíte.
- Vložte struhadlo do velké mísy.
- Držte struhadlo pevně za horní rukojeť.
- Nyní nastrouhejte cibuli pohybem nahoru a dolů s mírným tlakem na struhadle.
- Jakmile je cibule nastrouhaná, lžící vydlabejte zbývající cibulovou dužinu ze struhadla.
- Nyní vezměte druhou misku, umístěte do ní jemné síto a vlijte cibulovou dužinu. Lžící vymačkejte dužinu, aby dobře protékala šťáva.
- Nakonec můžete zbylou dužinu vytlačit hadříkem.
Odšťavňování pomocí mixéru
- Oloupejte cibuli.
- Cibuli nakrájíme na středně velké kousky.
- Vložte cibuli do mixéru.
- Nastavte rychlost na středně vysokou a kousky cibule mixujte, dokud se nevytvoří kaše, asi 1 minutu.
- Na misku položte síto a vložte do něj utěrku.
- Do utěrky nasypte dužinu a pomocí lžíce vymačkejte šťávu.
Odšťavňování pomocí odstředivky
- Nejprve oloupejte cibuli.
- Cibuli rozpůlíme nebo rozčtvrtíme, podle velikosti plnicí trubice.
- V případě potřeby umístěte pod dřez misku. Zpravidla však mají odšťavňovače sběrnou nádobu.
- Do odšťavňovače dávejte vždy malé množství.
- Cibulovou šťávu použijte co nejdříve.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout