Pěstovat si zeleninu na vlastní zahrádce a sledovat, jak z malých sazeniček rostou křupavé ředkvičky, mrkev nebo kedlubny, je fascinující nejen pro děti. Smíšená kultura, střídání plodin a údajně komplikovaná péče ale mnohé začátečníky odradí. S trochou plánování a našimi odrůdami zeleniny se „zárukou růstu“ bude poprvé osázený zeleninový záhon zaručeně chutnat.
Hlávkový salát je nenáročný na péči a rychle se vyvíjí
Správné rozložení zeleninové záhony
Jednoduše vykopejte roh zahrady a zasejte – to bohužel nejde.
Správným místem pro zeleninový záhon, který by zpočátku neměl být příliš velký, je slunný kout. Připravte si to už na podzim:
- sekání trávníku.
- Vykopejte a odstraňte veškerý plevel a jeho kořeny.
- Vylepšete půdu kompostem a v případě těžké půdy pískem.
Pokud si chcete vyzkoušet, zda rádi pěstujete zeleninu, obejdete se bez lemování zeleninového záhonu.
Jaká zelenina je vhodná?
Pokud jde o zeleninové rostliny, raději použijte osvědčené odrůdy. Tyto se snášejí s minimální péčí a stále dobře prospívají:
| druh | informace |
|---|---|
| ředkev | Lze zasít kdykoli a velmi rychle roste. První sklizeň může proběhnout po dvou až třech týdnech. |
| mrkve | Různé odrůdy, také v neobvyklých barvách, obohacují raw food talíř. Jediná věc, kterou je třeba poznamenat, je, že půda musí být před setím dobře prokypřena. Mrkev je připravena ke sklizni již po jednom měsíci. |
| saláty | Odrůdy salátu, které netvoří hlávky, jsou dobré pro začátečníky. Pozor byste si měli dávat pouze na šneky, protože milují jemnou zelenou. |
| fazole | Francouzské fazole rostou rychle a nabízejí ranou sklizeň. Fazole, které šplhají, potřebují podporu, díky čemuž jsou vizuálním zvýrazněním zeleninového záhonu. |
| rajčata | Jsou mnohem chutnější, když si je vypěstujete sami, než když je kupujete v obchodech. Nyní existuje mnoho odrůd bez chorob, které lze snadno pěstovat na záhonech nebo v květináčích. |
| mangold | Zelenina, která je opět velmi módní. Zhruba po dvou měsících můžete sklízet první listy. Do zimy mangold znovu vyraší, abyste mohli listy odstranit podruhé. |
| koření | Tymián, majoránka, kerblík, saturejka, pažitka a petržel: Jaká by to byla zeleninová zahrádka bez těchto bylinek. Nevyžadují téměř žádnou péči a bodují intenzivní vůní. |
| jahody | Ty se velmi snadno pěstují. Pokud se nechají v klidu dozrát, rozvinou báječnou chuť. Hodí se nejen na ovocný talíř, ale také doplní samopěstované saláty. |
tipy
Neplánujte velikost zeleninové záhony pouze podle toho, kdo žije ve vaší domácnosti. Záhon je hodně práce: musí se zalévat, odplevelovat, sklízet a jídlo rychle zpracovat. Základní pravidlo zní: Na každých deset metrů čtverečních ložné plochy musíte počítat zhruba třicet minut práce týdně.