Svačina může být skutečně zdravá. Na rozdíl od chipsů a podobně lze cizrnu opéct s malým množstvím tuku. Obsahují hodně bílkovin a vlákniny pro zdravé střevo. Zvláště výhodné je, že lahodnou svačinku lze rychle připravit ve vlastní kuchyni.

Pečená cizrna je chutnou alternativou chipsů a flipů

Cizrnu orestujeme

Můžete si vybrat ze dvou variant pečení. Při první možnosti použijete troubu, při druhé pánev na sporáku.

Pečení v troubě

Na středně velkou misku budete potřebovat malou plechovku cizrny, lžíci řepkového oleje a lžičku koření dle vašeho výběru, jako je sůl a pepř, kmín, paprika, kurkuma nebo kari. Vaší kreativitě se meze nekladou.
Je důležité, abyste použili již uvařenou cizrnu, protože syrový hrášek obsahuje toxiny.

Příprava krok za krokem:

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů konvekce.
  2. Cizrnu sceďte v cedníku a poté ji znovu propláchněte pod tekoucí vodou.
  3. Pokud dáváte přednost sušené cizrně, musíte ji přes noc namočit a poté uvařit do měkka.
  4. Po opláchnutí nebo uvaření hrášek osušte kuchyňskou utěrkou. Pokud je hrášek vlhký, při pražení nezkřehne.
  5. Smíchejte cizrnu s olejem a kořením.
  6. Hrášek dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby.

Po půl hodině pečení na střední příčce a občasném obracení je cizrna orestovaná dozlatova a po vychladnutí se dá jíst.

Opékání na pánvi

Zde budete potřebovat asi tři šálky předvařené cizrny, dvě lžíce oleje (buď řepkového nebo kokosového) a lžičku koření podle vaší chuti, stejně jako sůl a pepř.

  1. Na pánvi rozehřejte olej.
  2. Jakmile je olej horký, přidejte hrášek a promíchejte vařečkou.
  3. Po krátkém orestování stáhněte plamen na střední.
  4. Hrášek smažte asi 20 minut za stálého otáčení.
  5. Jakmile má zlatou až světle hnědou barvu, přidejte koření dle vlastního výběru a dobře promíchejte.

Po krátkém vychladnutí lze cizrnu konzumovat.

Pomocí pečené cizrny

Přestože je pražená cizrna vysoce kalorická, je skvělou alternativou k chipsům a flipům.
Cizrna zasytí, uspokojí chuť na sladké a dodá našemu tělu spoustu vlákniny. Kromě toho nám dodávají důležité rostlinné bílkoviny, železo a vápník.
Kromě toho, že je pečená cizrna svačina mezi jídly, je také skvělá jako křupavá přísada do lahodných salátů.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada