Každý, kdo rád jí chilli con carne, zná červené fazole, známé také jako fazole. K tomu se rychle otevře konzerva a vmíchá se do masa. Fazole jsou chutnější, když se uvaří ze sušených ledvinek. Větší množství můžete snadno zamrazit.

Fazole je nejlepší zmrazit po částech

Důležitá fakta o ledvinách

Ledvinka pochází původně z Peru a pěstuje se v Africe a USA. Svůj název získala podle tvaru ledviny, protože anglický výraz pro ledvinu je „ledvina“. Fazole jsou zdravé, chutnají lehce nasládle a mají moučnou konzistenci. Přesto jsou velmi oblíbené i u dětí.
Fazole se prodávají hotové vařené v plechovkách v supermarketech. Pokud dáváte přednost chuťově lepší verzi, použijte sušené červené fazole a uvařte si je sami.

Zmrazte fazole

Než bude možné fazole zmrazit, musíte je nejprve uvařit. Praktické je, když si uvaříte balení sušených fazolí najednou a poté je po částech zamrazíte. Potřebné množství tak budete mít vždy po ruce.

kuchařské ledvinky

Nejlepší je postupovat podle návodu na balení. Fazole se přes noc namočí a druhý den se vaří ve velkém množství vody. Fazole propláchneme pod tekoucí vodou a necháme vychladnout. Poté můžete fazole připravit na zmrazení.

Ledviny ve studeném spánku

Abyste zajistili, že se čerstvě uvařená fazole v mrazáku neshluknou do hrudky ledu, je třeba dodržet několik kroků.

  1. Podle množství fazolí ke zmrazení vyložte jeden nebo dva plechy kuchyňským papírem.
  2. Fazole rozložte na papír tak, aby nebyly na sobě, ale vždy v jedné vrstvě.
  3. Fazole opět zakryjte kuchyňským papírem, aby se vsákl poslední kousek tekutiny. Pokud na fazolích zůstane tekutina, zmražení bude mít za následek příliš mnoho ledu.
  4. Když jsou fazole dobře suché a studené, můžete je dát do velkých mrazicích sáčků.
  5. Snažte se ze sáčku vymáčknout co nejvíce vzduchu a zavřít jej co nejvýše.
  6. Položte sáčky naplocho do mrazáku a rozdělte fazole co nejrovnoměrněji.
  7. Po hodině nebo dvou v mrazáku jsou fazole dobře zmrazené. Nyní je můžete znovu uvolnit, abyste zabránili jejich slepení.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada