Brambory a cibule – bez těchto dvou druhů zeleniny se v kuchyni téměř nic neobejde. Vždy je lze najít ve spíži, často leží vedle sebe v harmonii. Ale je to opravdu tak dobrá čtvrť? Bohužel ne. Proč tomu tak je, si přečtěte zde.

Cibule a brambory by se neměly skladovat společně

Brambory a cibule: hromadění zásob je nutností!

Brambory a cibule patří mezi suroviny, které chceme mít v kuchyni vždy po ruce. Levné nabídky navíc lákají k pravidelným hromadným nákupům.

Vzhledem k tomu, že se použije pouze část hlíz nebo cibulí, je třeba zbytek dobře skladovat, dokud se vše nespotřebuje.

Podmínky skladování jsou podobné

Brambory i cibule mají podobné požadavky na optimální místo skladování:

  • čím tmavší, tím lepší
  • v pohodě, pod 10 stupňů
  • a suché

Cibule preferuje o něco chladnější místo skladování než brambory, ale tento rozdíl není tak závažný. Také zvládají světlo lépe než brambory.

Brambory raší rychleji vedle cibule

Podmínky skladování nejsou kritériem, proč by tyto dva druhy zeleniny neměly být skladovány společně. Důvodem je, že brambory vedle cibule rychleji raší a scvrkávají se. V důsledku toho již nejsou čerstvé a nevhodné pro vaření.

Cibule hnije rychleji vedle brambor

Když se cibule skladuje vedle brambor, skončí jich více v koši než v hrnci. Cibule dostane ze sousedních brambor uvnitř hodně vlhkosti a začne hnít. To rapidně snižuje jejich životnost.

Krátká setkání jsou přijatelná

Výjimečně můžete skladovat brambory a cibuli společně, pokud jsou splněny následující podmínky:

  • doba skladování je velmi krátká
  • je k dispozici pouze jeden úložný prostor

tipy

Pokud nemáte jinou možnost, než oba druhy zeleniny skladovat společně, kupujte jich co nejmenší množství. Tímto způsobem se omezí ztráty způsobené znehodnocením.

Pro oba druhy zeleniny platí: neuchovávejte v lednici

Cibule a brambory vlhké prostředí v lednici vůbec nesnáší. Existují pouze dvě výjimky:

  • čerstvá jarní cibulka musí jít do zásuvky na zeleninu
  • na pár dní nakrájenou cibuli

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada