- Pouze čerstvé zboží může zůstat čerstvé
- Odstraňte plast z mrkve
- Před uskladněním nemyjte
- Mrkev skladujte v lednici
- Skladujte mrkev měsíce ve sklepě
- Zmrazte v mrazáku
Skladování mrkve má svá úskalí. Buď se kořeny pomerančů rychle rozmočí, nebo se plíseň rozšíří. To je obvykle způsobeno nesprávným skladováním. Přečtěte si zde, jak můžete zeleninu udržet čerstvou po celé měsíce.
Mrkev by se rozhodně neměla před skladováním mýt
Pouze čerstvé zboží může zůstat čerstvé
Základní kámen pro optimální skladování je položen již při nákupu. Kupujte pouze mrkev, která splňuje všechna kritéria čerstvosti:
- jsou pevné a křupavé
- Hlavy mrkve již nesmí být zelené
- Zelená mrkve je stále šťavnatá a má sytou barvu
Odstraňte plast z mrkve
Mrkev se často balí v supermarketech. Tento plastový obal je celkem praktický na přepravu, ale na delší skladování nevhodný. Vlhkost z něj nemůže uniknout a je jen otázkou času, kdy mrkev zplesniví.
Před uskladněním nemyjte
Pokud se mrkev před skladováním umyje, riskuje, že bude skvrnitá a zkazí se. Kořeny by se měly vždy těsně před konzumací omýt a oloupat.
Mrkev skladujte v lednici
Mrkev, která se nespotřebuje okamžitě, může být uložena v lednici.
- Vyjměte mrkev z obalu.
- Ze svázané mrkve odstraňte zelí.
- Zabalte řepu do vlhké kuchyňské utěrky.
- Umístěte mrkev do zásuvky na zeleninu v lednici.
tipy
Neskladujte mrkev s jablky, hruškami nebo zralými rajčaty. Mrkev v této čtvrti rychle získá hořkou chuť.
Skladujte mrkev měsíce ve sklepě
Velké množství mrkve jen stěží najde dostatek místa v lednici. Řešením je chladný sklep. Stačí velká nádoba a dostatek písku.
- dno nádoby je pokryto pískem
- mrkev se navrství navrch
- každá vrstva mrkve je také pokryta pískem
- nejlepší skladovací místo je chladné a bez mrazu
Mrkev uložená v písku vydrží čerstvá až do jara a lze ji podle potřeby vyjmout.
Zmrazte v mrazáku
Mrkev se nejprve omyje a oloupe. Poté se nakrájí na malé kousky, které se před zmrazením asi dvě až čtyři minuty blanšírují.
Vychlazená a usušená zelenina je ideálně zmrazená v mělkých nádobách a měla by být spotřebována do jednoho roku.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout