Když je vinná réva plná bobulí, začíná zpracování: Hrozny se dělají k odšťavňování – ne nadarmo se ze šťavnatých plodů odjakživa vyrábí víno.
S odšťavňovačem je výroba hroznové šťávy hračka
Hrozny tak můžete odšťavňovat horké
Bez drahého nákupu elektrických odšťavňovačů můžete svou bohatou úrodu hroznů odšťavnit horko. K tomu potřebujete buď hrnec, nebo odsavač páry: levné, technicky nenáročné zařízení, které se používá na sporáku.
Hroznová šťáva z parního odšťavňovače
Při použití parního odšťavňovače vložte omyté hrozny do košíku na ovoce. Silnější stonky byste měli odstranit, jinak mohou do šťávy uvolňovat hořké látky. Naplňte spodní hrnec trochou vody; Pak přichází na řadu „mezzanin“, ke kterému je připojena výtoková hadice, a nad ním naplněný košík s ovocem, který je uzavřen víkem. Po krátké době na sporáku pára způsobí únik šťávy z hroznů. Ten prochází hadicí do láhve, kterou jste poskytli.
Hroznová šťáva z hrnce
Nejekonomičtějším způsobem odšťavňování hroznů je použití obyčejného kastrolu. Očištěné a nahrubo odstopkované hrozny dáme do kastrůlku s trochou vody, prohřejeme a necháme čtvrt hodiny louhovat. Nyní uvařené hrozny protlačte přes síto, abyste odstranili slupky, semena a stopky. Pokud pak takto získanou šťávu přefiltrujete přes plátýnko, bude ještě jasnější.
Studené odšťavňování hroznů
Syrová šťáva, která se získává při odšťavňování za studena, je obzvláště zdravá, měla by se však co nejrychleji spotřebovat nebo uchovat varem. K dispozici jsou různá zařízení, která můžete použít ke studenému odšťavňování hroznů.
Odšťavněte hrozny lisem na bobule
Lis na bobule je velmi vhodný pro odšťavňování měkkého ovoce, jako jsou hrozny. Jde o jednoduchý přístroj z babiččiných dob, kdy očištěné hrozny zbavené hrubých stopek vložíte do nálevky (4,85 €) a vymačkáním šťávy vymačkáte.
Odšťavňování hroznů pomocí (odstředivého) odšťavňovače
Když si koupíte takzvaný odšťavňovač, většinou máte v rukou přístroj, který pomocí odstředivé síly velmi efektivně odšťavní všechny druhy ovoce a zeleniny. Příprava opět spočívá v omytí hroznů a odstranění silnějších stopek. Následné odšťavňování v přístroji je rychlé a plně automatické.
Odšťavněte hrozny pomocí odšťavňovače
Odšťavňovač je univerzální zařízení, které vám umožní bez velké námahy odšťavnit jakýkoli druh ovoce a zeleniny. Připravené hrozny se v elektrickém odšťavňovači najemno pomelou a shromáždí se vzniklá šťáva. Pořízení takového přístroje se vyplatí, pokud si chcete čerstvě vymačkanou šťávu vychutnávat velmi často.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout