Chcete si na zahradě nebo na balkoně vypěstovat nenáročnou aromatickou plodinu s krásnými květy? Pak jste si vybrali správně s hořčicí! Níže se dozvíte, jak si hořčici vypěstovat sami.

Listy hořčice lze použít do salátů

Co potřebuje hořčice, aby byla šťastná?

Hořčice potřebuje ke klíčení a růstu opravdu jen dvě věci: světlo a vodu. Takže pokud ji budete pravidelně zalévat a bude mít trochu slunečního světla, bude vaše pěstování hořčice jistě úspěšné. Vzhledem k tomu, že hořčice patří do čeledi brukvovitých, je třeba dodržovat střídání plodin: brukvovitá zelenina může být vysazena pouze na jednom místě každé čtyři roky. Kromě hořčice sem patří také zelí, ředkvičky, ředkvičky, řeřicha a další.

Kdy se sází hořčice?

Hořčici je možné vysévat po celý rok. Pokud chcete semena sklízet, měli byste je zasít v květnu. Pokud již nelze očekávat mrazíky, můžete ji vysévat přímo venku, jinak je vhodné předpěstování na parapetu.

Nejdůležitější věc na pěstování hořčice

  • Umístění: vlhké a světlé, pozor na střídání plodin!
  • Termín setí: celoročně, pro sklizeň semen v květnu
  • Hloubka setí: 2 cm
  • Vzdálenost výsadby: 20 až 25 cm
  • Péče: přelévat, nehnojit
  • Doba sklizně: Listy po celý rok, semena začátkem podzimu
  • Použití: Listy do salátů a teplých jídel, semena k dochucení pokrmů a k výrobě hořčice, celá rostlina na zelené hnojení

Sklizeň hořčičných semen

Hořčičná semena lze obvykle sklízet v říjnu, kdy jsou lusky žluté a suché. Semena vyklepejte tak, že lusky vložíte do pytle a bouchnete s ním o zem nebo o zeď. Takto získaná hořčičná semínka můžete použít jako koření, k výrobě hořčice nebo z nich vypěstovat jiné hořčice. Vzhledem k tomu, že rostlina hořčice produkuje až 25 000 hořčičných semínek, můžete s ní dělat řadu věcí.

Vyrobte si vlastní hořčici

Pokud jste si již dali tu práci a vypěstovali si vlastní hořčici, je to jen malý krůček k výrobě vlastní hořčice. Výroba hořčice je navíc stejně snadná jako pěstování hořčice. Potřebujete pouze:

  • hořčičná semínka
  • voda
  • vinný ocet
  • sůl
  • cukr
  • mlýnek na hořčici nebo něco podobného

Hořčici umelte na mlýnku na hořčici. Pokud ji nemáte, můžete ji také roztlouct v hmoždíři, ale výsledkem bude méně jemná hořčice. Hořčici smícháme se solí a cukrem. Zahřejte vodu s vinným octem a nechte roztok vychladnout. Poté vše smíchejte dohromady. Vaše vlastní hořčice je připravena.

Kategorie:

Zeleninová zahrada