Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vanilce se daří jako plod sofistikované orchideje a je jedním z nejdražších koření na světě. Dokonce i Aztékové uctivě nazývali cenný obsah lusků „nektarem bohů“. Přečtěte si zde, jaké vlastnosti se skrývají v kouzelném plodu tobolky.
Vanilka je nejen chutná, ale i zdravá
Sladké svádění z kuchyně
Bez vanilky by na talíři skončily nejrůznější sladké i slané, studené i teplé pokrmy s nudnými chutěmi. V pravé vanilce se rozvíjí více než 250 organických složek, které v přírodní kombinaci hýčkají naše chuťové buňky. Nejdůležitější složkou je vanilin, který tvoří asi 4 procenta každého lusku. Tyto vlastnosti vstupují do hry během přípravy:
- Pečivo, zmrzlina a pudink získávají nenapodobitelné aroma s vanilkou
- Vanilka propůjčuje více jemnosti horkým a kyselým pokrmům
- V nevýrazných potravinách několik kapek vanilkového extraktu zvýrazní vlastní chuť
Nejen semena v lusku rozvíjejí své speciální vlastnosti. Lahodné aroma se pyšní i samotné skořápky plodů tobolky.
Léčebně cenné vlastnosti - Vanilka zvedne náladu
Farmaceutický průmysl a výrobci kosmetiky již dávno objevili speciální vlastnosti vanilky. Pravá vanilka má jako vůně pověst pozitivního vlivu na lidskou psychiku. Při vdechování vůně vanilky se uvolní stres, ustoupí úzkost a zlepší se nálada. Vanilka je proto stejně široce používána v aromaterapii jako při výrobě parfémů, mýdel a dalších produktů osobní péče.
Vanilka uklidňuje žaludek
Každý, komu žaludek zasáhne stres a časový tlak každodenního života, bude těžit ze skutečných vlastností vanilky. Pár kapek vanilkového extraktu do čaje, vody nebo džusu během chvilky uklidní podrážděný žaludek. Nebo můžete následovat příklad slavného vládce Aztéků Montezumy II. Král přísahal na kakao ochucené vanilkou a denně vypil až 50 šálků horkého nápoje.
tipy
Začarovala vás kouzelná vanilka? Pak si jedinečnou orchidej s jejími svůdnými lusky vypěstujte sami. Nejlepší vyhlídky na bohatou úrodu nabízí pěstování v tropicky teplém světlém skleníku s vlhkostí 70 až 80 procent. Vanilla planifolia, pěstovaná jako pokojová rostlina, si jen zřídka oblékne vytoužený květinový šat.