Kosmea je jedlá, většinou se používají pouze květy. Období sklizně začíná květem v květnu a trvá až do podzimu v závislosti na teplotě, protože kosmos není mrazuvzdorný.
Květy kosmea jsou jedlé
Pokud ve své kuchyni často používáte jedlé květiny, pak si vytvořte odpovídající kuchyňský záhon s různými jedlými kvetoucími rostlinami, do kterých kosmu také zasadíte. Dá se snadno na jaře přenést a dát ven po ledových svatých.
Kdy je nejlepší doba sklizně?
Nejlepší je sklízet květy Cosmea ráno, jakmile uschne rosa, protože pak je vůně nejintenzivnější. Květiny by již neměly pučet, ale ani by neměly být před uvadnutím, ale pěkné a svěží. Řezáním stimulujete kosmeu k produkci nových poupat, a tím prodlužujete dobu květu.
Jak ošetřujete sklizené květiny?
Květiny krátce opláchněte pod studenou vodou. Poté je opatrně osušte. Poté opatrně otrhejte vnější jemné okvětní lístky. Malé květy lze pro některé účely použít i celé. Konzumujte pouze nestříkané květiny, ideálně z vlastní zahrady.
Příprava květin:
- sklizeň ráno, jakmile oschne rosa (nejintenzivnější aroma)
- opláchněte pod studenou vodou
- osušte
- otrhejte jemné vnější listy
- jedí pouze nestříkané květy z vlastní zahrady
Jak se květiny používají?
Květiny můžete snadno použít jako jedlou dekoraci na studený bufet nebo na sýrové prkénko, posypat je salátem z divokých bylin a vyrobit z nich kostky ledu nebo květové máslo. Do květového másla vkládejte pouze otrhané jemné okvětní lístky, na ozdobu je lepší použít celý květ, můžete použít jak na divoký salát, tak na kostky ledu, dle chuti.
Použití květin:
- jedlá dekorace
- divoké bylinky Salát
- květové máslo
- ozdobné kostky ledu
tipy
Konzumujte pouze nestříkané květiny, nejlépe z vlastní zahrady. Ideální doba pro sklizeň je ráno, jakmile oschne rosa.