Stejně jako ostatní druhy hořce patří i lipnice luční k tzv. planým bylinám. V ideálním místě se šíří celkem rychle. S jemnými květy v bílé, růžové nebo světle fialové je však také pěkný pohled.
Pěna luční je lahodná divoká bylina
Kde roste pěnovec luční?
Jak název napovídá, kukačka ráda roste na loukách, ale ty by měly být vlhké. Starý název této rostliny je "hladovka". Není to také neopodstatněné, protože tam, kde se dobře daří kukačce, roste méně trávy a tudíž je později pro dobytek málo sena.
Kdy a jak sklízíte lučinu?
Květ kukačky můžete sbírat na vlhkých loukách, v řídkých lesích nebo u cest, nejlépe v měsících dubnu a květnu. Při sběru u cesty dbejte na to, aby na silnici nejezdilo mnoho vozidel, nebyli venčeni psi a nebyla postřikována pole pesticidy nebo umělými hnojivy.
Nadzemní bylina se sbírá před vytvořením květu. Bylinu netrhejte, ale odstřihněte ostrými nůžkami. Čím jsou listy mladší, tím jsou jemnější. Nikdy by se ale hořka neměla konzumovat ve velkém množství najednou, protože pak působí dráždivě na žaludek a ledviny.
Jak luční pěnu používat?
Luční pazdeří se obvykle používá čerstvý a ne sušený. V případě potřeby listy nakrájejte na malé kousky. Skvěle chutnají na sendviči nebo v čerstvém salátu. Velmi dobře s ním můžete okořenit i polévky nebo omáčky.
Řeřichu je nejlepší přidat do teplých pokrmů po uvaření. Ve směsi s jinými bylinkami je luční pěna velmi vhodná i pro přípravu bylinkového másla, bylinkového tvarohu nebo jiných bylinkových pokrmů. Květiny můžete použít jako jedlou dekoraci. Z bylinky luční lze uvařit čaj proti jarní únavě a na posílení imunitního systému.
Nejdůležitější věci o louce:
- konzumovat pouze s mírou
- lehce pikantní chuť
- sklizeň před květem
- jako doplněk salátu
- v polévkách
- na chlebu namazaném máslem
- v bylinkových pokrmech
tipy
Luční halenka je nejen netoxická, ale i pochoutka, například na jednoduchém chlebíčku.