Doba květu vinné révy trvá od poloviny května do konce června. Od rašení uběhlo 45-90 dní, takže květní klasy prospívají na četných výhonech. V dobrém roce se z asi 60 procent květů vyvinou vytoužené hrozny. Pokud na druhou stranu dojde k obávanému odvodnění, je míra daleko nižší. Porucha plodnosti může být způsobena následujícími příčinami:
Nepříznivé klimatické podmínky mohou způsobit ztrátu květů révy- trvale nízké teploty pod 15 stupňů Celsia
- dlouhotrvající horko nad 30 stupňů Celsia
- deštivé počasí
- špatně dávkované hnojivo
- nesprávné prořezávání
- Dokončení na nevhodném podkladu
Pokud dojde na stékání, z révy se vyhodí četné květy. V souladu s tím se může vyvinout méně bobulí, což výrazně snižuje výnos sklizně. Různé odrůdy révy vinné se ukázaly být zvláště náchylné, jako je Merlit, Malbec nebo oblíbený Gewürztraminer. Volbou odolných dokončovacích podložek existuje možnost preventivního ovlivnění.