Ať už čerstvě rašící, během květu nebo se semennými lusky – kopřivu lze sklízet po dlouhou dobu. Po sklizni je třeba rychle jednat, protože silice se rychle vypařují, vitamín C se ztrácí a listy vypadají nevzhledně.
Kopřivy lze použít i do polévky
Skoncujte s pálením vlasů
Kopřivy jsou známé svými hořícími chloupky. Nedělají z vybírání bez rukavic zrovna zábavnou záležitost. Při sběru kopřiv lze chlupy snadno zneškodnit.
Pokud chcete jíst listy kopřivy čerstvé, vezměte list mezi prsty a rozdrťte ho. Tento proces láme chloupky a kopřiva se již nespálí. Chloupky zničíte i tak, že listy kopřivy položíte na hadřík, přehnete a převalíte válečkem. Vaření a mixování ničí i žahavé chloupky kopřivy.
Zpracujte kopřivu na kejda
Chloupky z kopřivy se nemusí nutně lámat broušením a podobně. Pokud si chcete připravit močůvku, stačí části třezalky nasekat nahrubo, např. B. s nůžkami v kbelíku s vodou. Další zpracování není nutné, stačí pravidelné míchání.
Kopřivu zpracujeme na špenát
Špenát nemusíte kupovat ani pěstovat na zahrádce. Kopřivy chutnají minimálně stejně dobře a také mají daleko více živin. Jak zpracovat listy kopřivy na kopřivový špenát:
- samostatné listy
- orestujeme spolu s máslem, cibulí a muškátovým oříškem
- Zalijte trochou vody a zahřívejte 20 minut
- sůl a lehce protlak - hotovo
Kopřiva jako čaj
Kopřiva chutná i jako čaj - pravda, ne každému… Kopřivové listy, květy nebo semena se k tomu dají sušit, ale dají se použít i čerstvé.
Čerstvé nebo sušené části rostliny se zalijí vroucí vodou. Nechte 10 minut působit, přeceďte a máte hotovo! Čaj mimo jiné pomáhá odvodňovat organismus. Musíte ho však vypít asi 3 šálky denně.
tipy
Zpracovat lze i kořen kopřivy. Usušená a rozemletá na prášek je vhodná například do čaje.