Většina zahrádkářů ji zná jako plevel, se kterým je potřeba co nejrychleji bojovat, pokud nechcete přijít o další rostliny. Ale jak jedovatý je balzám ve skutečnosti?

Zatímco listy a stonky jsou jedovaté, květy a semena balzámu jsou jedlé

Všechny druhy balzámu jsou mírně jedovaté

Všechny druhy netýkavek – jak balzám indický, tak i světlík, balzám atd. – jsou jedovaté. Stonky a listy by se neměly jíst, zvláště když jsou syrové. Obsahují glykosidy. Květy a semena jsou na druhou stranu netoxické a dokonce jedlé.

Jak chutnají květiny a semena?

Květiny lze použít jako ozdobu pro různé pokrmy, jako jsou saláty a sýrové talíře. Chutnají příjemně sladce a doslova se rozplývají na jazyku. Chuť malých černohnědých semínek připomíná jemné oříšky. Jsou extrémně bohaté na olej a zdravé.

Jaký je účinek otravy?

Pokud zvíře nebo člověk snědl příliš mnoho čerstvých listů balzámu, mohou se objevit různé typické příznaky otravy. Patří mezi ně například:

  • nevolnost
  • Zvracení
  • průjem
  • závrať
  • Gastrointestinální křeče

Balzám jako léčivá bylina

Balzám nebyl dosud podrobně prozkoumán. Ví se ale, že se dá použít jako léčivá bylina. Mimo jiné působí močopudně, antibakteriálně, projímavě a spouští nevolnost. Zevně lze použít proti zánětům, bodnutí hmyzem, hemeroidům a k čištění ran. Účinná látka kvercetin působí také jako antihistaminikum.

tipy

I když to vyžaduje hodně trpělivosti: Semena můžete sklízet na podzim. Nejlepší je kolem uzavřených, ale zralých ovocných tobolek položit sáček nebo jinou nádobu a zakroutit. Plody pak explodují a vhodí semena do nádoby.

Kategorie:

Bylinky