V létě cuketa plodí někdy mnohem rychleji, než by si majitelé zahrad přáli. To však není důvod rozdávat lahodné stehýnka, protože se dají skvěle využít i do sladkých jídel.

Cuketu lze zpracovat na lahodnou marmeládu

Cuketový čokoládový dort

Tento dort je nádherně vlhký a zároveň chutná nádherně čokoládově. Pro správnou míru křupání těsto obohatíme o vlašské ořechy.

Ingredience na ošatku

  • 350 g najemno nastrouhané cukety
  • 240 gramů mouky
  • 120 gramů cukru
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 3 vejce
  • 50 g kakaa na pečení
  • 50 g nastrouhané hořké čokolády
  • 30 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 špetka soli

příprava

  • Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
  • Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty.
  • vmícháme olej.
  • Smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
  • Smíchejte cuketu s třetinou moučné směsi.
  • Do směsi vajec a oleje přidejte zbytek mouky s nastrouhanou čokoládou a nahrubo nalámané ořechy a vmíchejte.
  • Cuketu vložíme do těsta.
  • Vše nalijte do předem vymazané ošatky.
  • Pečte asi 50 minut.
  • Dort necháme deset minut vychladnout, vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout.
  • Podle chuti ozdobte moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.

Cuketový zázvorový džem

Máte rádi luxusní džemy? Pak by měl náš cuketový džem přesně vyhovovat vaší chuti.

přísad

  • 800 g oloupaných, najemno nastrouhaných cuket
  • 1 kousek zázvoru o velikosti palce
  • 1 kg konzervačního cukru 1:1
  • 1-2 kapky citronové šťávy

příprava

  • Zázvor oloupeme a nakrájíme na velmi jemné kousky.
  • Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a promíchejte.
  • Zakryjte a nechte hodinu.
  • Během této doby sterilizujte sklenice a víčka ve vroucí vodě po dobu deseti minut.
  • Cuketovo-zázvorovou směs přivedeme k varu a za míchání necháme asi tři minuty provařit.
  • udělat gelový test. Pokud marmeláda ztuhla, nalijte ji přímo do zavařovacích sklenic. V opačném případě pokračujte ve vaření minutu.
  • Horké sklenice uzavřete a nechte vychladnout dnem vzhůru.

tipy

Skvěle chutná i povidlová kombinace cuketa a jablka nebo cuketa a ananas.

Kategorie:

Zeleninová zahrada