Pokud špenát náhle začne kvést, je třeba jednat rychle. Čím déle čekáte, tím více klesá kvalita a zelenina přestává chutnat. Problémem se stává předčasný vývoj květů, který podporují různé faktory.
Kvetoucí špenát už nechutná
Přirozený růst
Bylinná rostlina roste jako jednoletá a v první fázi vegetace tvoří růžicové bazální listy. Jako rostlina s dlouhým dnem vyžaduje Spinacia oleracea minimální délku dne dvanáct hodin, aby zahájila vývoj květenství. Doba květu se prodlužuje od června do září a je doprovázena slabou tvorbou rozet.
Stresové faktory jsou nepříznivé
Když špenát předčasně odkvétá, zahradníci mluví o střílení nebo vroubkování. Tento jev je adaptací na nepříznivé podmínky. Stres vede k náhlému nárůstu růstu, protože se rostliny připravují na nadcházející konec. Snaží se zajistit přežití druhu během krátké doby a produkovat květiny a semena. Květinové stonky odstřihněte, jakmile vyjdou. Při troše štěstí se vytvoří nové listy špenátu.
Měli byste tomu zabránit:
- přímé vystavení mrazu u mladých rostlin
- Vysychání z půdy během růstové fáze
- příliš mnoho tepla a slunečního záření
Vytvořte optimální podmínky
Zeleninový špenát miluje neustále vlhký substrát, který má humózní vlastnosti. V kyselém prostředí se zelenině nedaří. Listová zeleň nejlépe roste, když jsou počáteční podmínky chladné a ne mrazivé. Přímý výsev probíhá mezi březnem a květnem, vyhnete se tak letním vedrům. Následné výsevy jsou možné opět na podzim. Špenátu se nejlépe daří na částečně zastíněném místě.
Správná péče
Poté, co záhon před kultivací vylepšíte kompostem, není nutné další přihnojování. Zahradní špenát patří mezi slabé jedlíky. Silný přísun dusíku udržuje listy silné a zelí. Důležitější je rovnoměrná zálivka, protože rostlina je závislá na neustále vlhké půdě. Vrstva mulče zabraňuje nadměrné ztrátě vody v období sucha. Pravidelným kypřením půdy nemá plevel šanci a zlepšujete větrání.
sklizeň
Špenát je obvykle připraven ke sklizni šest až osm týdnů po výsevu, i když mladé listy můžete odřezávat po etapách. V důsledku toho zelenina stále roste. Čím je listová zelenina starší, tím je kyselejší a tvrdší. Nastalo poslední datum sklizně, kdy se objevují pupeny.
Od této chvíle rostlina stále více ukládá do listů dusičnany, kyselinu šťavelovou a hořké látky, takže jsou nepoživatelné. Špenátové listy nakrájejte těsně nad povrchem půdy. Zbytky kořenů hnijí a dodávají půdě živiny.
tipy
Takzvaný kořenový špenát roste kompaktněji a odřezává se těsně pod kořenovou bází. Tím se prodlouží jeho trvanlivost až na dva týdny. Tato metoda sklizně funguje lépe v písčitých půdách.