Ovoce a zelenina musí být před konzumací důkladně omyty. To platí i pro rajčata, protože červené plody procházejí mnoha fázemi od pěstování až po prodej, kde přicházejí do kontaktu s nečistotami a choroboplodnými zárodky. Na rajčata z konvenčního chovu se navíc lepí pesticidy, které je nutné důkladně smýt.

Konvenčně pěstovaná rajčata jsou obvykle velmi kontaminovaná pesticidy

1. krok: Vyčistěte pracovní plochu

Rajčata se obvykle před konzumací krájí. Je proto důležité, abyste před mytím ovoce dobře očistili pracovní plochy. Tím se zabrání tomu, aby se nahromaděné bakterie přenesly do potravin a znovu je kontaminovaly.

umýt rajčata

  1. Ovoce nejprve důkladně očistěte pod tekoucí vodou.
  2. To lze velmi snadno provést tak, že rajčata dáte do velkého síta a navlhčíte je vodou.
  3. Poté vezměte každý jednotlivý plod do ruky a prsty protřete slupku pod proudem vody.
  4. Poté sceďte nebo osušte.

Jak se čistí rajčata?

"Očistěte rajčata a nakrájejte je na kousky" je návod v mnoha receptech. Ale co je k čištění rajčat?

  • Nejprve je třeba vyříznout základnu stonku ve tvaru klínu. Jako všechny zelené části rostliny pupalky obsahuje solanin, který je toxický.
  • Vyřízněte všechny modřiny.

Velmi praktický je odstraňovač stonků rajčat, lidově známý jako „žralok z rajčat“. S tímto malým pomocníkem lze smrad odstranit během okamžiku.

Po vyčištění následuje vykuchání:

  1. Rajčata rozčtvrtíme.
  2. Ovoce vydlabejte nožem.
  3. Pokud chcete, můžete dužinu dále rozdělit.

tipy

Plesnivá rajčata určitě vyhoďte. Na ovoci se neusazuje žádná ušlechtilá plíseň, jak je známá u sýrů, ale spíše jedovatá plíseň, jejíž mykotoxiny se trávením dostávají do krve a orgánů. Zde mohou způsobit trvalé poškození.

Kategorie:

Zeleninová zahrada