Dýňová semínka jsou nejen zdravá, ale i lahodně chutnají. Jsou stejně dobré jako svačina mezi jídly i jako přísada do pečení nebo jako křupavá poleva do müsli. Když tedy připravujete dýni, byla by škoda vnitřnosti jen tak vyhodit, zvláště když čištění a sušení semínek je rychlé a snadné.

Odstranit dužinu z dýňových semínek není snadný úkol

Dýňová semínka jsou čistá za pět minut

Kromě dýňových semínek potřebujete jen kuchyňské utěrky a hrubé a jemné kuchyňské síto.

  1. Vložte dýňová semínka do hrubého síta.
  2. Spusťte vodu do dřezu, aby byla jádra zcela umytá.
  3. Vše ručně promíchejte ve vodě a znovu a znovu třete dýňová semínka podél okraje síta.
  4. Čistá semena jsou lehčí než dužina a plavou nahoře.
  5. Ručně seberte dýňová semínka a dejte je do druhého síta.
  6. Vyčistěte znovu, jak je popsáno výše.
  7. Odstraňte dýňová semínka a rozložte je na kuchyňskou utěrku. Položte na něj další ručník a jemně jej otřete. Tím se uvolní i poslední kousky dýňové dužiny.

Pak jednoduše vložte kuchyňskou utěrku do myčky. Případná přilnavá vlákna lze snadno odstranit v pračce.

Suchá dýňová semínka

Dýňová semínka lze velmi dobře sušit a opékat v troubě:

  1. Trubku předehřejte na 180 stupňů.
  2. Umístěte jádra na plech. Neměly by se překrývat.
  3. Vložte plech do trouby.
  4. Po 10 minutách dýňová semínka otočte stěrkou.
  5. Opékejte dalších 10 minut.
  6. Necháme úplně vychladnout a rozlouskneme skořápku.
  7. Skladujte dýňová semínka v těsně přiléhající nádobě na chladném a suchém místě.

Pokud chcete, můžete dýňová semínka před pražením rozmixovat

  • 2 lžíce oleje na vaření
  • Koření jako oregano, tymián, chilli, paprika, sůl, pepř

otočte a získejte zdravou, velmi aromatickou svačinu.

tipy

Často se doporučuje položit dýňová semínka na kuchyňský papír a setřít s ním poslední vlákna. Nedoporučujeme, protože na papír se lepí nejen lepivé části dužiny dýně, ale i semínka. Kuchyňský papír pak již často nelze beze zbytku odstranit.

Kategorie:

Zeleninová zahrada