Stejně jako příbuzné druhy bílého zelí patří i zelí špičaté mezi zelí hlávkové. Snadno se pěstuje na zahradě, je robustní a vhodný pro rané pěstování. Díky tomu odrůda zelí poskytuje od května lahodnou a zdravou zeleninu.
Špičaté zelí lze sklízet již v květnu, pokud se vysévá brzy
Péče o vysoké výnosy plodin
Úspěšně vypěstované mladé rostliny by měly dostat příležitost růst bez konkurence nežádoucích plevelů. Pravidelně záhon kontrolujte, zda na něm není plevel a v případě potřeby jej odplevelte. Odrůda zelí nemá ráda sucho. Týdenní zálivka je součástí základního programu ve fázi růstu. V dlouhých obdobích sucha může zelenina chtít získat více vody. Později v sezóně stojí za to rostliny hromadit. Tím se zlepšuje stabilita hlav. Odstraňte zavadlé vnější listy, abyste zabránili hnilobě.
Kdy začíná sklizeň?
Špicaté zelí se vyznačuje rychlým růstem. Mladé listy můžete trhat kdykoli po vzejití. Pokud chcete sklízet celé hlávky, závisí doba sklizně na termínu setí. Po úspěšném vyklíčení v lednu jsou špičaté zelí připraveny ke sklizni od května. Čím později semena zasejete, tím silnější se rostliny vyvinou. Poté se sklizeň posune zpět do srpna nebo září.
Jak správně sklízet:
- dezinfikovat ostrý nůž
- Odhrňte zeminu kolem stonku a prořízněte ji
- Špicaté zelí uvolněte a uložte do proutěných košíků
Zbytky stébla spolu s kořeny vytáhněte ze substrátu a zbytky zkompostujte. Zelí by se na záhoně následující čtyři roky nemělo pěstovat, předejdete tak jednostrannému zatížení půdy a chorobám zeleniny.
Správné úložiště
Nerozbité hlavy uchovávejte asi týden na chladném místě. Závěsné sítě, které zavěsíte v tmavé a suché sklepní místnosti, jsou ideální pro uskladnění. Sklizeň lze skladovat vcelku nebo nakrájet na malé kousky v přihrádce na zeleninu. Špičaté zelí můžete zmrazit tak, že zelí nejprve důkladně omyjete a listy blanšírujete asi tři minuty. Poté zeleninu uložte do mrazicích sáčků.
tipy
Hlávky nepokládejte k jablkům, zelí pak rychleji zavadne.