Dají se zpracovat na zdravé a chutné čaje a poskytují přírodní přísadu pro výrobu sirupu. Sklizeň bezových květů ale vyžaduje určitou zručnost. Odehrává se v určitou dobu v létě.
Voňavé květy černého bezu lze sklízet v červnu
Když nadešel čas
Bezové květy jsou připraveny ke sklizni od června do začátku července. Voňavé pupečníky černého bezu se sklízejí za slunečných dnů. Sběr by neměl probíhat hned po deštivém dni, jinak mají květy méně pylu a už nemají tak sladkou chuť. Vůně je zvláště intenzivní, když jsou okvětní lístky zcela otevřené.
Metoda:
- odlomit celé deštníky
- Květenstvím energicky zatřeste, aby mohl hmyz utéct
- Květy černého bezu vložte do proutěného košíku
tipy
Deštníky byste neměli mýt, protože by to mělo za následek ztrátu hodnotných chutí. Místo toho ručně natrhejte hnědé květy a oklepejte nečistoty.