Mnoho lidí nyní pěstuje své plodiny ve svých vlastních zahradách. Pěstování a sklizeň jsou pouze první částí zdravého životního stylu. Aby byla zrna obzvláště stravitelná, měli byste je naklíčit a poté nechat naklíčit. To mimochodem funguje i u produktů zakoupených v supermarketu.
Naklíčené zrno je lépe snášeno než neklíčené
manuál
materiál
Klíčení obilí není vůbec obtížné. Potřebujete také málo materiálu:
- nakličovací nádoba s odkapávací miskou ve víku
- cedník
- Zrna jakékoli obiloviny
postup
Proces klíčení je rozdělen do tří částí:
- Semena namočte (podle druhu zrna 2-12 hodin)
- Fáze klíčení při 18-20°C (v závislosti na požadované konzistenci 1-4 dny)
- Opláchněte (dvakrát denně, v létě častěji)
Akce
- Semena omyjte v misce s vodou.
- Nechte semena chvíli ve vodě, dokud částice nečistot nevyplavou na povrch.
- Odstraňte částice nečistot.
- nalít vodu.
- Prosévejte obilí.
- Poškozená jádra zlikvidujte.
- Semínka vložte do nakličovací nádoby.
- Doplňte trojnásobným množstvím vody.
- nádobu dobře uzavřete.
- Nádobu na klíčení skladujte na tmavém místě (případně ji přikryjte ručníkem).
- Nechte bobtnat 8 až 12 hodin, podle druhu zrna.
- Krouživým pohybem sklenicí oddělte částice nečistot od zrna.
- vylijte vodu.
- V případě potřeby proces opakujte, pokud je voda stále špinavá.
- Znovu nalijte čtyřnásobné množství vody.
- denně měnit vodu.
- Po několika dnech zcela sceďte a nechte semena vyschnout.
- Opláchněte naposledy po 1 až 4 dnech (v závislosti na požadované velikosti).
- sklízet naklíčené obilí
použití
- v müsli
- ve smoothie
- na chleba
- v salátu
skladovatelnost a trvanlivost
Zrna obvykle vydrží věčně, pokud je budete uchovávat těsně uzavřená a na tmavém místě. Protože však naklíčená semena přišla do kontaktu s vodou, jejich trvanlivost se zkracuje na několik dní. Zrní je nejlepší skladovat v lednici. Můžete ho jíst bez váhání čtyři dny.