Vyvýšené záhony jsou ideální pro pěstování bylinek - tento způsob pěstování se doporučuje zejména na balkoně nebo terase, protože čerstvé a zdravé kuchyňské bylinky jsou pak v docházkové vzdálenosti. Ne všechny bylinky jsou ale odolné, a proto nemohou přezimovat venku na vyvýšeném záhonu.
Rozmarýn nelze přezimovat ve vyvýšených záhonech
Středomořské bylinky nepřezimujte venku
To platí zejména pro vytrvalé středomořské bylinky, jako je rozmarýn, oregano, tymián, levandule nebo citronová verbena. Tyto rostliny snášejí buď jen nízké, nebo dokonce žádné mínusové teploty – a měly by se proto buď sklízet na podzim a na jaře znovu zasadit, nebo vyryté a bezmrazé (ale chladné) přezimovat v domě. Mrazuvzdorné kuchyňské bylinky, jako je petržel, pažitka a máta peprná naopak mohou na záhoně zůstat. Na podzim je rázně seřízněte a zakryjte jedlemi nebo smrkovými větvemi, které na jaře opět odstraníte.
tipy
Mnohé bylinky – včetně bazalky, kopru, majoránky, řeřichy a koriandru – jsou pouze letničky, a proto se v rámci zvláštních opatření nemusí přezimovat.