Kapusta je nejen extrémně lahodná, ale také extrémně zdravá a na zahradě opravdová pastva. Navíc se ukazuje jako příjemně „nízkoúdržbové“ oproti jiným druhům zelí, takže je ideální i pro nezkušeného zelí.

Kapusta chutná nejlépe po zmrznutí

Pěstování a sklizeň

Kapusta je tzv. zimní zelí, které bez újmy přežije i mráz a sníh. Ve skutečnosti by se měl sklízet až po prvním mrazu, jedině tak se totiž naplno rozvine chuť. V důsledku toho se kapusta ukazuje jako perfektní následná plodina pro nové brambory a další plodiny, které se sklízejí od konce června do začátku srpna.

Vzhledem k tomu, že kapusta má podobně vysokou potřebu živin jako téměř všechny ostatní druhy zelí, měl by být záhon nejpozději v případě následného výsevu připraven kompostem a organickým hnojivem. V případě potřeby lze přidat i dobře shnilý hnůj, rohové hobliny (32,93 EUR) a ricinovou moučku nebo sušený dobytčí hnůj (18,80 EUR). Je však důležité si uvědomit, že hnojivo může přímo ovlivnit chuť a vůni kapusty, proto by za žádných okolností neměl být jako hnojivo používán surový hnůj. Přímo při výsadbě je také vhodné dát do výsadbové jámy trochu vápna na řasy, které zabrání tzv. klubíčkovi.

Samotný výsev by měl být prováděn od května do června buď ve studeném rámu, ve skleníku nebo uvnitř na parapetu. Alternativně lze mladé rostliny samozřejmě zakoupit také u specializovaných prodejců. Od června mohou být mladé rostliny přesazeny na vlastní záhon. Při výsadbě je důležité dodržet minimální vzdálenost 40 x 50 cm. Protože i když mladé rostliny mohou stále vypadat velmi vkusně, je třeba pamatovat na to, že dospělé rostliny s rozlehlými výhonky budou značné velikosti. S ohledem na umístění záhonu je třeba také upozornit, že na rozdíl od jiných druhů zelí může být i v polostínu. To platí alespoň v případě, že kapusta není vysazena ve smíšené kultuře se zvláště „sluncemilnými“ rostlinami.

Vhodné rostliny pro smíšené kultury

  • Rostliny celeru a rajčat, které díky své intenzivní vůni odradí molice zelné a další škůdce.
  • Byliny (jako je koriandr, kmín a heřmánek), které zvýrazňují chuť kapusty.
  • hrášek
  • pórek
  • brambory
  • špenát a saláty
  • jiné druhy zelí

tipy a triky

Pokud si chcete kapustu pěstovat sami na zahradě, měli byste zejména během měsíce května mladé rostlinky chránit před takzvaným zelným bělim zahradní sítí. Vhodné je také rostliny posypat kamenným prachem nebo dřevěným popelem, aby byly chráněny před vši. Dalším tipem je sklízet pouze zelené listy na začátku sklizně a až na konci sklízet zelné srdce. Kmen rostliny je také vhodné nechat stát, aby se na něm příští rok na jaře vytvořily nové klíčky.

Kategorie:

Zeleninová zahrada