Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mnoho lidí by intuitivně považovalo šťavnatou kukuřičnou klasu za zeleninu. Koneckonců, kukuřice se obvykle připravuje jako jedna. Na druhou stranu je kukuřice sladká jako ovoce, což ztěžuje klasifikaci. Je kukuřice zelenina nebo ovoce?
zelenina nebo ovoce? Ani ani!
Kukuřice překvapivě není ani zelenina, ani ovoce, ale sladká tráva. Kukuřice je tedy zrno. Ve srovnání s pšenicí, žitem a jinými obilovinami je však klas (tedy bezplodost) velmi velký. Stejně jako ostatní sladké trávy je kukuřice oboupohlavná a lze ji dobře sušit, aby se zachovala. Dále semínka obsahují hodně škrobu a sacharidů, které se v těle přeměňují na cukr.
tipy a triky
Kukuřičný škrob je ideální pro zahušťování nízkokalorických polévek, omáček nebo dušeného masa. Koláče jsou také obzvláště chutné s trochou kukuřičného škrobu místo mouky.