Nezralé lískové ořechy chutnají méně uspokojivě, mají výrazně méně živin a nelze je dobře skladovat kvůli vysokému obsahu vlhkosti. Ale kdy jsou lískové ořechy zralé a jak to poznáte?
Kdy jsou lískové ořechy zralé?
Líska je jedlá už začátkem srpna, ale ještě není úplně zralá. Jeho jádro je v srpnu lehké, měkké a jemné chuti. Koncem září je líska plně zralá a lze ji sklízet. Doba zrání lískových ořechů v zásadě závisí na:
- druh
- podnebí
- místo
Jak je poznáte?
Zralé lískové ořechy poznáte tak, že leží na zemi, mají oříškově hnědou vnější skořápku a sušený a hnědě zbarvený ovocný pohár. Jedlé semeno uvnitř ořechové skořápky je hnědé a pevné.
tipy a triky
Pokud si chcete pochutnat na čerstvých lískách brzy: Rané odrůdy dozrávají již v polovině srpna.