Levandule, původně divoký keř z oblasti Středozemního moře, se přes Alpy dostala před mnoha staletími. Benediktini přinesli intenzivně vonící a mimořádně užitečnou rostlinu do střední a severní Evropy. Většina levandulových odrůd je poměrně citlivá na mráz, některým variantám se daří jen v vanové kultuře, jako je výrazná francouzská levandule s nápadnými pseudokvěty.
popis
Levandule patří do čeledi mátovité (Lamiaceae). Její většinou fialové nebo modré květy jsou uspořádány v paždí klasech a výrazně voní. V závislosti na druhu dorůstá levandule do výšky 30 až 60 centimetrů, ale může dorůst až do výšky 100 centimetrů. Starší větve dřevnatí, proto byste měli na jaře seříznout staré dřevo. Keř kvete – opět v závislosti na odrůdě – mezi červnem a zářím. Silně vonící květiny jsou oblíbeným místem setkávání motýlů, včel a dalšího hmyzu.
příběh
Dokonce i staří Římané používali levanduli velmi horlivě, ale ne jako léčivou rostlinu. Název rostliny na druhé straně odkazuje na její původní použití jako přísady do koupele. Latinské slovo „lavare“ znamená „umýt“. Teprve když putující benediktinští mniši přivezli bylinu přes Alpy, její význam drasticky vzrostl. Od té doby se levandule pěstovala v zahradách klášterů i chalup. Hildegarda von Bingen, slavná abatyše a léčitelka vrcholného středověku, si o středomořské rostlině příliš nemyslela, ale bylinní otcové pozdního středověku - jako Hieronymus Bock - to viděli jinak. Levandule byla dlouhou dobu považována za ochranu proti škůdcům a tím i proti nakažlivým nemocem.
původu a distribuce
Levandule roste především tam, kde je teplo, slunečno a sucho. Ve své jižní evropské středomořské domovině se polovysokému keři daří především na kamenité a suché půdě. Dnes jsou četné odrůdy tohoto druhu doma po celé západní a severní Evropě.
údržba
Levandule je velmi nenáročná rostlina, která preferuje kamenitou půdu a neklade velké nároky na závlahovou vodu a hnojivo. Jen je důležité, aby se trvalka ihned po odkvětu seřízla na cca 30 centimetrů. V opačném případě lignifikuje a stává se nevzhledným.
sklizeň a skladování
Květy levandule by se měly sklízet rychle, jakmile se rozevřou všechny květy na klasu. Aby si zachovaly vůni a barvu, měly by se ale rozhodně sušit.
použití
Voňavou bylinku lze využít mnoha způsoby:
- jako čaj nebo v čajových směsích
- do spacích a bylinkových polštářků (např. spolu s meduňkou, chmelem nebo růžovými lístky)
- jako přísada do koupele
- jako koření
- na zdobení jídla.
Používají se jak sušené květy, tak mladé listy i olej.
tipy a triky
Levandulový cukr je ideální pro aromatické slazení jídel a nápojů. Sušené květy levandule stačí rozdrtit a smíchat s cukrem. Směs skladujte nejlépe ve vzduchotěsné nádobě.
IJA