Oregano je aromatické koření, které je mimořádně oblíbené nejen ve středomořské kuchyni. Bylina se jako rozmanitý lék používala již od středověku.
Hlavní vlastnosti a vlastnosti:
Označení:
- Latinský název: Origanum vulgare
- Běžná německá jména: Dorst, Dost, Wohlgemut
Dívej se
- Čeleď rostlin: Lamiaceae
- Květy: Bílé, jemně růžové nebo fialové, vzácněji vínově červené. Sedí na kulovitých latách.
Doba květu: Od července do září. - Listy: Vejčité a zužující se, u některých druhů pokryté jemným chmýřím. Uspořádáno naproti.
- Vůně: Listy a květy voní příjemně kořenitě aromaticky. Lákají spoustu včel, motýlů a dalšího hmyzu.
- Plody: Z květů se vyvíjejí tmavě hnědé oříšky velké asi 1 milimetr, které se šíří větrem.
- Výška růstu: V závislosti na druhu dorůstá oregano do výšky 20 až 50 centimetrů.
- Věk: Vytrvalá, vytrvalá rostlina.
- Původ a oblast rozšíření: Oregano pochází z celé oblasti Středomoří. Podmíněně odolná rostlina se mezitím zabydlela i v teplejších oblastech střední Evropy. Divoké oregano lze nalézt v otevřených suchých lesích, podél cest a na loukách.
- Podmínky stanoviště: Oregano preferuje teplá a slunná místa a také vápenitou půdu. Zde se s věkem zhušťuje a v průběhu let vytváří velké, voňavé polštáře.
použití
Oregano je typickým kořením středomořské kuchyně a dodává pokrmům, jako je rajčatová omáčka, pizza nebo musaka, jejich intenzivní aroma. Listy rostliny jsou tepelně stabilní a lze je vařit po dlouhou dobu. Květy oregana jsou také jedlé. Používají-li se čerstvé, dodávají salátům nejen pěkný vzhled, ale také obohacují pokrmy jemnou, kořenitou vůní.
Nálev z rozdrcených listů oregana zmírňuje dýchací potíže. Je účinný i proti křečím v břiše, plynatosti, zácpě a nemocem močových cest.
Kyselý esenciální olej z oregana se získává parní destilací a je považován za jednu z nejúčinnějších přírodních látek na hubení choroboplodných zárodků. Lze jej užívat jak vnitřně, tak ve formě mastí, tinktur, i v parním inhalátoru.
tipy a triky
Přidejte asi 5 kapek oreganového oleje do vodní misky parní lampy. Aromatická vůně podporuje regeneraci po velké fyzické nebo duševní námaze. Usnadňuje také dýchání při infekcích horních cest dýchacích.