U máty peprné existují dvě hlavní doby sklizně, kdy rostliny úplně seříznete. Pro průběžnou konzumaci můžete mátu peprnou kdykoliv nakrájet. Bylinu lze sklízet i během a po odkvětu.

Nakrájejte mátu peprnou pro okamžité použití

Mátu peprnou můžete sklízet v podstatě kdykoli. Kdykoli budete potřebovat pár lístků na dezert nebo čaj, potřebné množství odřízněte.

Máta peprná není po odkvětu jedovatá a lze ji sklízet i dodatečně. Aroma je však trochu nahořklé.

Sklízet můžete jak listy, tak nať. To záleží na tom, kolik bylinek na jídlo nebo pití potřebujete.

Čím a kdy krájíte mátu peprnou?

  • Ostré nůžky
  • Nahraďte ostrý nůž
  • První hlavní sklizeň před květem
  • Druhá hlavní sklizeň na podzim

Mátu krájejte vždy nad zemí

Mátu peprnou můžete sklízet buď jako jednotlivé listy, nebo odříznout celý stonek. Poslední jmenovaný se hodí, pokud chcete bylinku uchovat sušením.

K tomu je nejlepší použít nůžky, kterými se stonky snadno stříhají. Nožem poškodíte stonky, takže se do něj mohou dostat patogeny.

Pokud je to možné, seřízněte bylinku zpět nad zemí. To také stimuluje nový růst.

Mátu peprnou seřízněte před květem a na podzim

Během dvou hlavních období sklizně rostlinu úplně seřízněte.

Máta peprná sbíraná před rozkvětem má nejsilnější aroma. Je proto zvláště vhodný pro zpracování.

Konzervovat mátu nakrájenou na podzim se vyplatí pouze v případě, že léto bylo velmi teplé a suché. Po chladném létě mají rostliny příliš málo aroma.

Nakrájejte mátu peprnou do tvaru

Abyste udrželi rostliny pod kontrolou, můžete je pravidelně stříhat. Silné prořezávání mátě peprné neškodí. Často vyjede ještě silnější.

tipy a triky

Mátu peprnou, kterou chcete uchovat, řežte za suchého rána, pokud předchozí den pršelo. Bylinky jsou pak dobře suché a nemusíte je prát samostatně, protože prach a nečistoty již smyla dešťová voda.

ce

Kategorie:

Zeleninová zahrada