Nasturtium je nejen velmi dekorativní, nenáročná na péči a chutná, je také oblíbeným a domácím lékem na nemoci horních cest dýchacích a infekce močových cest. Jen stěží najdete hezčí lék na cystitidu.
Správné zalévání
Aby mohla lichořeřišnice bujně růst a šlahouny, potřebuje dostatek vody. Přesto je třeba se přemokření vyvarovat, protože se jí to vůbec nelíbí. Dávat hodně hnojiva může být dobře míněné, ale způsobí to pouze to, že lichořeřišnice vyvine četné listy a téměř nekvete. Trochu kompostu na jaře zcela postačí.
Nasturtiums v zimě
Nasturtium není mrazuvzdorná. Často se pěstuje pouze jako letnička. Pokud je první mráz zmrzne, pak je stačí příští jaro znovu zasít. Svou lichořeřišnici však můžete nechat přezimovat i na bezmrazém světlém místě. K tomu však potřebujete hodně místa. Vyplatí se to zejména u speciálních odrůd nebo rostlin v květináčích.
Pokud byste chtěli mít stejnou odrůdu lichořeřišnice i příští rok, ale nemůžete jí nabídnout vhodné zimoviště, pak nasbírejte semena této rostliny a vysévejte je na jaře nebo do řízků. Řízky jsou ve skutečnosti klony, ale semena nejsou totožná s mateřskou rostlinou.
Nemoci Nasturtium
Největším nepřítelem lichořeřišnice je mšice, na kterou velmi trpí. Housenka běláska zelného je na ni také velmi tvrdá. S obojím můžete bojovat i biologicky, abyste mohli lichořeřišnici později sníst.
Sklizeň lichořeřišnice
Nasturtium lze využít mnoha způsoby. Vykopanou hlízu si můžete vychutnat vařenou. Můžete sklízet mladé listy a přidat je do salátu jako chuťový doplněk nebo je použít jako zálivku na chleba. Dekorativní květiny jsou také jedlé a jsou ideální na přípravu květového másla, jako jedlá dekorace do bufetu nebo do salátů.
Poupata lichořeřišnice se často používají jako náhrada za kapary. K tomu spařte omytá poupata ve vývaru z octa, vody a soli a ještě horkou tuto směs nalijte do čisté zavařovací sklenice. Tu okamžitě pevně uzavřete, pak se „nesprávné“ kapary mohou pár měsíců uchovat.
Květy lichořeřišnice můžete také naložit do octa, abyste je uchovali. Ty se však nevaří, ale nakládají za syrova. Ujistěte se, že pupeny jsou zcela pokryty octem, aby nezplesnivěly. Použijte jemný jablečný ocet, dobře ladí s chutí jemně aromatických květů.
To podstatné ve zkratce:
- vydatně nalít
- Vyvarujte se podmáčení
- Velká potřeba prostoru
- lezecká pomůcka
- ne otužilý
- Listy, cibule, poupata a květy jsou jedlé
tipy a triky
Pokud používáte části lichořeřišnice v kuchyni, vyhněte se používání chemických pesticidů.
EU