Medvědí česnek (Allium ursinum) se ve své distribuční oblasti ve střední Evropě používá již několik staletí ke kořenění různých pokrmů. V závislosti na ročním období mají listy, poupata a květy různou intenzitu česnekové chuti.

Jak rostou rostliny medvědího česneku?

Medvědí česnek je v zásadě vytrvalá rostlina, jejíž dobrý růst závisí především na faktorech stanoviště, jako je správný půdní substrát, správné množství světla a dostatečná vlhkost v půdě. Každý rok na jaře vyrůstají listy z podlouhlých cibulí, které jsou hluboko v zemi a často vydávají snadno vnímatelnou charakteristickou vůni. Nadzemní části rostliny odumírají již v létě po samotném zasetí semen a veškerá energie rostlin zůstává uložena v cibulkách, dokud příští jaro znovu nevyraší.

Jakou lokalitu preferuje medvědí česnek?

V přírodě se medvědí česnek většinou vyskytuje ve stinných listnatých lesích s půdou bohatou na humus. Zejména v depresích s dostatečnou vlhkostí půdy se medvědí česnek může během pár let přemnožit v hustý koberec rostlin. Pokud si chcete medvědí česnek vysadit na vlastní zahradě, měli byste pro pěstování zvolit stinné a tedy rovnoměrně vlhké místo ve stínu stromů nebo keřů.

Kdy zasít nebo zasadit medvědí česnek?

Pro cílené pěstování medvědího česneku na zahradě jsou různé možnosti:

  • setí semen
  • výsadba cibulí medvědího česneku
  • přesazování celých rostlin

Pro pěstování medvědího česneku na zahradě se často vykopávají rostliny z přírodních zásob. Pokud s tím vlastník pozemku mimo chráněná území souhlasí, lze izolované rostliny vyrýt rýčem nebo rycími vidlemi. Ty však při přepravě do nové destinace nesmí vyschnout. Pěstování na zahradě je jednodušší s komerčně dostupnými cibulemi medvědího česneku. Protože se medvědí česnek za dobrých podmínek množí sám, neměly by být cibule umístěny příliš blízko sebe. Při setí semen byste se měli zdržet preferování a zasít je přímo na plánované místo. Protože semena medvědího česneku potřebují ke klíčení až dva roky, je jinak obtížné udržet stálou vlhkost půdy.

Jak se medvědí česnek množí?

Pro množení se jednotlivé cibule vykopávají z husté násady medvědího česneku nebo se sklízejí semena z vadnoucích květů medvědího česneku.

Kdy medvědí česnek kvete?

Bílá květenství medvědího česneku se objevují od dubna do května v závislosti na regionu. Krátce předtím lze ještě zavřená poupata sklidit a naložit do octa jako kapary.

Kdy je nejlepší sklízet medvědí česnek?

V březnu a dubnu není chuť medvědího česneku tak intenzivní, proto se v těchto měsících přednostně sklízejí mladé listy. Koncem jara a léta se listy stále více vlákní a začínají vadnout.

tipy a triky

Vysazení medvědího česneku na vlastní zahradě může ochránit před záměnou s jedovatými dvojčaty, přesto je třeba otestovat listy na česnekovou vůni. Pokud máte podezření na tasemnici liščí, měli byste se vyhnout konzumaci syrové.

Kategorie:

Bylinky