Vzhledem ke změněným stravovacím návykům mnoha lidí hrají stále důležitější roli rostlinné potraviny bohaté na bílkoviny. Lupiny, a pouze sladké vlčí boby, jsou považovány za zdroj bílkovin budoucnosti. Stále více farem spoléhá na velkoplošné pěstování lupiny.

Sladká lupina - alternativa k sóji

Poptávka po rostlinných potravinách obsahujících bílkoviny neustále roste. Poté, co mnoho vegetariánů odmítlo sóju kvůli genetickým modifikacím, výrobci se uchýlili k vlčímu bobu.

Pro velkopěstování se však používá pouze sladká lupina. Tato rostlina by se neměla zaměňovat s oblíbenou vytrvalou rostlinou na zahradě.

Sladký lupin, kterých jsou žluté, bílé i modré odrůdy, už díky šlechtění neobsahují žádné toxiny. Okrasné rostliny jsou naopak jedovaté a v žádném případě se nesmí jíst.

Vypěstujte si sladké lupiny ve své vlastní zahradě

Obecně platí, že sladký lupin lze vysadit i na vlastní zahradě. Nároky na péči jsou stejné jako u okrasných lupin.

Pěstovat sladký lupin pro vlastní spotřebu se vyplatí pouze v případě, že je na zahradě dostatek místa. Pokud jsou v domě děti, netoxický sladký lupin může být dobrou alternativou k jedovaté okrasné rostlině.

Sladký lupin se jako okrasné rostliny hodí jen omezeně, protože byl primárně vyšlechtěn pro semena a květ nehraje hlavní roli.

Výhody pěstování lupiny místo sóji

Existuje několik bodů ve prospěch pěstování sladkých vlčích bobů pro dodávku bílkovin:

  • Roste na chudé půdě
  • Vyžaduje malou údržbu
  • je ziskový
  • Je z velké části odolný vůči chorobám
  • Je bez chuti

Zejména modrá lupina se v Německu pěstuje pro výrobu potravin. Ukázalo se, že je odolný vůči virům. Pěstování žluté a bílé lupiny se naopak téměř zastavilo.

Lupiny v krmivu pro zvířata

Mezitím se modrá sladká lupina často používá jako náhražka sójové moučky při krmení prasat. Studie ukázaly, že tento typ krmení se vyplatí zejména v oblastech, kde je půda chudá a písčitá.

tipy a triky

Lupinová mouka může být použita stejně jako sójová mouka bez ovlivnění chuti. Existuje dokonce náhražka tofu vyrobená z lupiny. Ve specializovaných prodejnách se prodává pod názvem Lupino.

Kategorie:

Bylinky