Šalvěj ananasová je exotická rostlina s mnoha výhodami a sladkou vůní. Salvia rutilans je všestranně využitelná rostlina v kuchyni a osvědčí se jako nenáročná na péči a kvetoucí rostlina, pokud jí poskytnete nejlepší podmínky pro pěstování.
Z ananasové šalvěje si můžete připravit lahodný aromatický čaj
kontejnerová rostlina
Šalvěj ananasová není mrazuvzdorná, a proto se doporučuje pro výsadbu do van. Použijte vysokou nádobu o objemu 10 litrů. Dno zakryjte štěrkem nebo keramickými střepy a naplňte nádobu substrátovou směsí ze stejných dílů kompostu, hlíny a písku. Květináč s rostlinou umístěte na světlé místo, kde nesvítí polední slunce. Další hnojení není nutné. Občas je potřeba šalvěj ananasovou zalít.
koření
Listy a květy jsou ideální pro čerstvé zpracování do sladkých i slaných pokrmů, jako jsou polévky a saláty nebo dezerty. Po uvaření je lze přidat do bylinkových a ovocných pomazánek. Jemně nasekané aromatické části rostliny zušlechťují ovocné saláty a tvaroh. Pokud chcete listy uchovat, můžete je jemně usušit.
Jak sušit ananasovou šalvěj:
- Listy sklízejte těsně před květem
- Rozložte listy na noviny
- dejte na několik dní na vzdušné a suché místo
čaj
Šalvěj ananasová je vhodná pro přípravu čajů pro ovocnou vůni, která se při lehkém doteku rostliny šíří vzduchem. Vrchovatá lžíce listů se zalije vroucí vodou. Po deseti minutách louhování si můžete čaj vychutnat. Jemné aroma se projeví, když si připravíte čajovou směs z ananasové šalvěje, máty a meduňky.
Používejte čerstvé
Vzhledem k tomu, že listy rostliny jsou bohaté na esenciální oleje a vitamíny, měly by být používány čerstvé. Při vaření se vitamíny ztrácejí, zatímco éterické oleje unikají procesem sušení. Listy proto sklízejte těsně před přípravou jídla.
Recept na zeleninovou polévku:
- Dužinu zralého avokáda nakrájejte na kousky
- Cibuli nakrájíme nadrobno a vymačkáme limetku
- nakrájíme okurku na kousky
- Suroviny na pyré s jogurtem a zeleninovým lihem
- Ozdobte ananasovými květy šalvěje