Šalvěj ananasová je stále oblíbenější jako kulinářská bylinka. Úroda ale většinou převyšuje poptávku, takže listy a květy skončí na kompostu. Části rostliny lze různými způsoby sušit a uchovat pro pozdější použití.
Ananasovou šalvěj lze sušit ke konzumaci nebo jako dekoraci
sušené kytice
Květenství šalvěje ananasové se hodí k výrobě sušených šalvějových kytic. Odřízněte větve, které kvetou. Ideální doba pro řez je pozdní odpoledne, protože na listech není ranní jinovatka. Stonky svažte k sobě rafií a kytice zavěste hlavou dolů na prádelní šňůru. Dbejte na to, aby rafie nebyla svázána příliš pevně, aby nevznikaly tlakové body. Kytice by měly viset vzdušné a suché, aby nebyl narušen proces sušení.
Případně můžete stonky, které jste odřízli, umístit do vázy naplněné jedním dílem glycerinu a dvěma díly vody. Stonky směs absorbují, aby se glycerin usadil v částech rostlin. Voda se odpaří a stonky uschnou. Zbývající glycerin zajišťuje, že stonky, listy a květy zůstanou pružné a nedrolí se.
Dobré vědět:
- úplné zaschnutí poznáme podle šustění květů
- Lak na vlasy prodlužuje trvanlivost kytic
- sušením v tmavé místnosti se barva květu zachová
suché koření
Zásobu suchého koření si vytvoříte šetrným sušením. Ostrým nožem odřízněte části rostliny, aby se nezničily a silice zůstaly zachovány. Listy a květy sklízejte odpoledne a dejte je jednotlivě na plech vyložený papírovými utěrkami. Toto je umístěno na teplé a vzdušné místo na další dva týdny. Po zaschnutí se části rostlin skladují v tmavé uzavíratelné nádobě.
Rychlejší sušení
Pomocí silikagelu usušíte části rostliny šalvěje ananasové do týdne. Umístěte korálky na dno plechovky a rozložte nasbírané listy a květy. Zakryjte části rostliny gelovými kuličkami a sklenici uzavřete. Kuličky jsou zdravotně nezávadné a absorbují vlhkost.