Z lidského hlediska by se divoké byliny měly konzumovat opatrně. Existují exempláře, které jsou pro nás neuvěřitelně zdravé. A další, které nás svými toxiny mohou v mžiku zabít. Na které divoké byliny si musíme dávat pozor?
Jedovatý jedlovec skvrnitý (zde na obrázku) vypadá zmateně podobně jako kravská petržel
Rozsah jedů je velký
Mnoho rostlinných druhů se před svými predátory chrání různými toxiny. Některé z nich jsou pro nás lidi jen mírně jedovaté. Způsobují například podráždění kůže, nevolnost nebo zvracení. Jiné jsou naopak tak toxické, že i ta nejmenší množství mohou být smrtelná. Předpokládá se, že asi 20 procent divokých bylin pocházejících z této země je pro nás lidi jedovatých.
- nezapomeňte informovat před odběrem
- sbírejte jedlé divoké byliny, pouze pokud je lze jasně identifikovat
- vezměte s sebou relevantní literaturu s ilustracemi
ambrózie
Ambrózie jsou všechny jedovaté. Proto představují jedno z největších nebezpečí při sběru a jsou také rozšířeny u mnoha druhů. Právě v nich obsažené pyrolizzidinové alkaloidy poškozují lidská játra. Vyskytují se na pastvinách, loukách a úhoru, kde během kvetení poskytují žluté skvrny barvy. Některé druhy se samy vysévají i do záhonů.
Ranunculaceae
Na rostliny pryskyřníku narazí každý sběratel divokých bylin. Jedná se o velkou rodinu rostlin s více než 600 druhy. V této zemi jsou rozšířené, protože je lze použít téměř na jakémkoli místě. Nejznámější je určitě pryskyřník, zvaný též pryskyřník. Složky protoanemoning a ranunculin jsou považovány za velmi toxické. Jejich velké množství je pro lidský organismus smrtelné.
Některé příklady doppelgangerů
Mnoho jedlých planých rostlin má takzvané dvojníky. Jsou to další divoké rostliny, které se vám podobají úplně nebo jen v určitých částech rostliny. Níže je uveden seznam běžných záměn při sběru divokých bylin:
- Medvědí česnek s konvalinkou, áronem a podzimním krokusem
- Kostival s náprstníkem
- Kravská petržel s jedlovcem skvrnitým
- Petržel s mnišstvím
- Řeřicha s jedovatou vodou jedlovec
- Březnová fialka s kořenem lísky obecné
- Raketa s Jakobs-Greis-ragwort
- Mugwort s mnišstvím
- Kukuřičná máta s pennyroyal
tipy
Vypěstujte si pár vybraných divokých bylinek na vlastní zahradě nebo na balkóně. Tím se snižuje riziko, že se uchýlíte k dvojnásobku.