Na jaře a v létě je stůl přírody štědře prostřen. Můžeme sbírat a užívat si jejich dary zdarma. Když se ale blíží podzim, musíme se rozloučit s některými divokými bylinkami, které jsme si oblíbili. Ale některé exempláře jsou tu pro nás i na podzim nebo právě tehdy. Zde je výběr.

Chutná semena kopřivy lze sklízet na podzim

kopřivy

Kopřiva dvoudomá patří mezi divoké jarní byliny. Pak jsou jejich listy obzvláště jemné a chutné. Na podzim můžeme zvědavě vyzkoušet jejich semena. Lehce opečené na pánvi jsou lahůdkou.

řeřicha

Pravá řeřicha roste po celý rok v čistých rybnících a potocích. Chutná pikantně a trochu kysele. Dá se posypat chlebem nebo vylepšit saláty.

Oznámení:
Řeřichu lze snadno zaměnit s hořkou hořkou. Protože se nejedná o jednu z jedovatých divokých bylin a je sama o sobě jedlá, sběratel si zmatku nevšimne.

francouzská bylina

Knoflík drobnokvětý, jak se této planě rostoucí rostlině také říká, patří mezi jedlé plané rostliny, které nemusíme hledat daleko. Stojí za to ho najít, protože z něj získáváme železo, vápník a mangan. Ve větším množství, než dokáže dodat naše pěstovaná zelenina.

sedmikráska

Kdo říká, že plevel musí vždy pocházet z „divočiny“? Divoké bylinky na zahradě nejsou nic neobvyklého a není třeba je dlouho hledat. Když zahradník přestane používat sekačku na trávu, na podzim se z ničeho nic vrátí: sedmikráska.

Pozemkář

Tato divoká rostlina je také známá jako divoká petržel. Jemné aroma lze v kuchyni využít nejrůznějšími způsoby. Břečťan zemní je také mimořádně zdravý a léčivý.

Pupečník

Malé kulaté listy této divoké rostliny nám nabízejí následující složky:

  • draslík
  • oxid křemičitý
  • třísloviny
  • sliz

Listy se obvykle sbírají do bylinkového tvarohu nebo salátů.

Ptačinec

Jemný ptačinec nám může sloužit po celý rok. Nejen, že je na podzim připravený ke sběru, ale přežije i mírné zimy. Každý sběratel obeznámený s identifikačními znaky jej může snadno vystopovat.

Luční svízel

Existuje asi 600 různých sekáček. Některé z nich nerušeně rostou i na podzim nebo i v zimě. Svízel luční se nejsnáze pozná a objeví.

Divoké kořeny na podzim

Sbírání divokých bylin lopatou přináší na světlo lahodné věci. Mezi další kořeny:

  • kořen hřebíčku
  • kozlík lékařský
  • Kostival lékařský
  • mydlice
  • pampeliška

Podzimní divoké ovoce

Tyto plané druhy rostlin nám na podzim dávají své plody:

  • rakytník
  • šípek
  • hloh
  • trnka

Kategorie:

Bylinky