Zdravé citrusové plody chutná lehce kysele a také poněkud hořce. Je bohatý na vitamín C a obsahuje hořčiny, které příznivě působí na trávicí orgány. Grapefruit má bílou, červenou nebo růžovou dužninu, přičemž bílý grapefruit nebo pomelo chutná nejvíce hořce.

Ke grapefruitu lze použít i kráječ na pomeranč

Tipy: Na dužninu dejte trochu cukru nebo medu, abyste zneutralizovali hořkou chuť.

Správný nástroj na oloupání grapefruitu

K oloupání a vychutnání grapefruitu vlastně stačí ostrý kuchyňský nůž a lžička. Pokud však chcete, můžete si pořídit speciální sadu grapefruitových příborů. Ten se skládá z mírně zakřiveného nože se dvěma řeznými plochami a lžíce, která se zužuje do špičky a má také řeznou stranu.

Grapefruit oloupeme

Pokud při loupání grapefruitu dodržíte několik triků, zůstane vaše kuchyně relativně čistá, protože vyteče málo šťávy a dužina se téměř nepoškodí. Tímto způsobem zůstávají kousky grapefruitu atraktivní a lze je chutně naaranžovat.

  1. Ostrým nožem odstraňte oba konce grapefruitu.
  2. Řezte dostatečně hluboko, abyste odhalili dužinu ovoce.
  3. Nyní nakrájejte ovoce kolem dokola tak, aby vzniklo šest nebo osm stejných dílů.
  4. Řezejte co nejhlouběji. Vnější a také vnitřní, bílá skořápka by měla být oddělena.
  5. Nyní kuchyňským nožem odloupněte z dužiny jednotlivé segmenty slupky. Pokud slupka nejde sloupnout v jednom kuse, možná budete muset odříznout menší kousky kůže.
  6. Nožem opatrně oškrábejte z ovoce případnou bílou slupku.
  7. Ovoce rozdělte tak, že je rukama roztáhnete.
  8. Nyní můžete jednotlivé části ovoce oddělit a sníst.

Příprava grapefruitu

Zde máte různé možnosti. Vždy záleží na tom, co chcete s grapefruitem dělat.
K snídani stačí ovoce rozpůlit a dužinu vydlabat ze slupky.
Jednotlivé kousky ovoce se hodí jako ozdoba na dort, na muffiny nebo na bufet. K tomu je třeba grapefruit správně a pečlivě oloupat. Pokud je loupání obtížné, lze ovoce krátce vložit do horké vody. Působení tepla usnadňuje proces peelingu.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada