Zabránit tomu, aby cibule začala rašit, je téměř nemožné. I přes správné uskladnění se každou chvíli na světlo vystrčí zelený výhonek. Cibule, která byla objevena dostatečně brzy, se neztratí pro spotřebu.
Silně naklíčené cibule je nejlepší vysadit
Cibule vyklíčí
Pokud klíčky nejsou příliš velké, lze je jednoduše odříznout a cibuli použít jako obvykle. Naklíčená cibule není jedovatá. Cibule samotná je o něco měkčí než normálně, protože klíček spotřebuje svou sílu.
Pokud je klíček ještě malý, lze jej nakrájet a použít jako přísadu do salátu. Jeho chuť připomíná jarní cibulku.
Kdo má rád, může cibuli dále nakličovat a klíčky postupně používat. Budete tak mít vždy čerstvou cibulovou zeleninu po delší dobu. Hlíza vyjíždí, dokud se nevyčerpá její síla a zůstane pouze měkká skořápka.
Použijte naklíčenou cibuli
Máte-li zahradu nebo balkon s možností výsadby, můžete zasadit i naklíčenou cibuli. Chvíli však trvá, než z cibule vyraší nová cibule. Naklíčená cibule nejprve vyroste a nakonec vytvoří květ. Kvetoucí cibulky upoutají pozornost v truhlíku. (16,99 €) Květina nakonec vytvoří semena, ze kterých lze později vypěstovat nové cibulky.
Nápady, jak využít klíčící cibuli
Naklíčená cibule se skvěle uplatní v kuchyni.
- Cibule se dá pořád jíst, jen už není křupavá.
- Naklíčená cibule je fajn na smažení nebo vaření, i když už není křupavá.
- Jak cibule měkne a měkne, brzy se stane nevhodnou ke smažení. Pokud je přesto nechcete vyhodit, můžete zbytky podusit například do guláše.
- Mladé klíčky jsou poměrně pálivé a dobře se hodí jako přísada do bylinkového tvarohu nebo do polévky.
- Pokud máte starý hliněný hrnec na cibuli (hliněný hrnec s otvory po celém obvodu), můžete v něm naklíčit cibuli. Klíčky vyrůstají z otvorů, takže máte vždy po ruce čerstvou cibuli.