Je pravda, že znění mirabelky a meruňky je dost podobné a podobně vypadají i plody. Je to ale skutečně jedno a totéž ovoce? Rozdíly mezi mirabelkami a meruňkami ukazují, že se v žádném případě nejedná o stejné ovoce:
Mirabelky mají pevnější dužinu
- různé konvence pojmenování
- různé tóny v chuti
- odlišná textura skořápky
- různé květiny v detailu
Rozdíl 1 - jméno
Podobný zvuk může vést ke zmatku. Slovo meruňka je však pouze obecný název pro meruňku v jižním Německu a Rakousku, název Mirabelle je naopak odvozen z latinského „mirabilis“ a znamená něco jako báječný. Alternativně jsou mirabelky také známé jako žluté švestky. Kdo vyzkoušel obojí, už jen podle chuti ví, že za dvěma názvy se skrývají dva zcela odlišné druhy ovoce.
Rozdíl 2 - chuť
Mirabelky s sebou přinášejí velmi pevnou dužinu. Lze jej snadno oddělit od jádra. Kromě žluté barvy a velikosti jsou si oba plody v těchto ohledech velmi podobné. Jedním z hlavních rozdílů mezi meruňkou a mirabelkami je však chuť. Mirabelkové švestky chutnají intenzivně sladkou až sladkokyselou. Meruňky nebo meruňky naopak voní lehce po mandlích. Zralé plody přinášejí jemnou sladkost, zatímco méně vyvinuté odrůdy chutnají nevýrazně a nevýrazně.
Rozdíl 3 - haptika
Zejména pokud pohladíte slupku obou plodů, všimnete si jasného rozdílu. Mirabelkové švestky mají hladkou a pevnou slupku, zatímco povrch meruněk je charakteristicky měkký a mírně zdrsněný. Slupka mirabelky se od meruňky liší i chuťově, s lehce nahořklým aroma.
Rozdíl 4 - květ
Nejen meruňky kvetou v březnu, zatímco švestky mirabelky kvetou až v dubnu a květnu. Vzhled květin se také liší, i když jen v detailech. Oba ovocné stromy září nádhernými bílými květy. Na rozdíl od čistě bílých pupečků mirabelkových švestek, meruňkové květy vnášejí dovnitř tmavě červené akcenty.
Co mají společného Mirabelle a Meruňka
Oba plody mají samozřejmě také silné podobnosti. Kromě rizika záměny s názvem je třeba zmínit podobný vzhled. Oba druhy plodů jsou kulaté, velké asi tři až pět centimetrů a mají intenzivně žlutou barvu s červenými skvrnami. To není překvapivé vzhledem k tomu, že mirabelky a meruňky patří do stejného rodu. Obě jsou růžemi rodu Prunus, tedy zástupci slivoní.