Hokkaido je oblíbené pro pěstování v soukromých zahradách, za což může nejen jeho dekorativní vzhled. Z ovoce dýně lze vykouzlit lahodné polévky nebo obohatit další pokrmy o jemné kousky. Musí se ale z tohoto druhu dýně nejprve odstranit slupka?

Dýni Hokkaiod není třeba loupat

Tvrdé dýňové slupky, měkká dužina

Plody dýně rostou velké a těžké a často leží na holé zemi týdny před sklizní. Potřebujete proto obzvláště pevnou a stabilní skořápku, která chrání dužinu a semena před vlhkostí a jinými škodlivými vlivy.

Abyste se dostali k lahodné dužině, je třeba dýně rozříznout a odstranit silnou slupku. Není to tak snadné, protože číhá mnoho problémů:

  • Dýně se těžko drží
  • kuchyňský nůž těžko klouže tvrdou skořápkou
  • peeling jednou rukou je vyčerpávající
  • hrozí nebezpečí zranění

Existují nějaké tipy a triky, které usnadňují peeling? A musí se Hokkaido loupat jako ostatní druhy dýně?

Zvláštní věc na misce Hokkaido

Pokud jde o samotné ingredience, slupka Hokkaida je dokonale jedlá. Ale zůstávají dvě otázky:

  • Dá se skořápka zvládnout naším žvýkacím orgánem?
  • Chutná miska vůbec dobře?

Dobrá zpráva: Pokud se dýně Hokkaido vaří nebo smaží i se slupkou, je nejen dužina měkká jako máslo, ale i slupka. Dá se s lehkostí konzumovat. Když je dýně rozmačkaná, slupka se smísí s dužinou.

Skořápka jako obohacení chuti

Slupka tohoto druhu dýně chutná o něco intenzivněji než dužina a přináší tento pikantní tón do každého pokrmu. Obejít se bez něj by bylo nevýhodné i z hlediska chuti. Složky skořápky jsou navíc pro nás extrémně zdravé.

Ujistěte se, že vypadáte dobře

Vzhledem k tomu, že dýně Hokkaido lze jíst se slupkou, je důležité při nákupu ovoce zajistit, aby byla slupka v perfektním stavu. Neměly by vykazovat žádná shnilá místa nebo poškození.

Hůl musí pryč

Dřevnatý konec stonku, který je stále připojen k tykvi Hokkaido, není vhodný ke konzumaci a musí být odstraněn. Dýni položte na jednu stranu a odřízněte stonek. Nejlépe se k tomu hodí nůž s pilovými zuby, který neklouže z mušle.

Stačí důkladné umytí

Stejně jako všechny ostatní druhy ovoce, i dýně Hokkaido je nutné před přípravou důkladně očistit. To platí pro všechny dýně bez ohledu na to, zda se jedná o bio dýně z vlastní zahrádky nebo zakoupené exempláře. Prvním krokem je vždy důkladné umytí, i když se pak dýně loupe.

  • používejte tekoucí, vlažnou vodu
  • Hokkaido dobře rozetřete
  • ideální je kartáč na zeleninu

Malé poškozené oblasti lze velkoryse vyříznout. Pokud je však dýně pokryta mnoha shnilými místy, nemusí být již použitelná. Poté by měl být zcela zlikvidován.

Když skořápka může jít

U bio dýně může slupka zůstat, protože nelze očekávat žádné zbytky pesticidů. Ani ovoce z konvenčního pěstování nemusí vždy obsahovat chemikálie, ale i tak mnoho spotřebitelů hraje na jistotu a slupku odstraňuje.

Spolu s máslem je Hokkaido jedním ze dvou druhů dýně, které mohou být chutné i syrové. Nakrájíme na kousky, může obohatit saláty nebo přimíchat do smoothies. Předtím může být nutné odstranit skořápku.

Takto se zbavíte skořápky

Pokud jste se rozhodli misku odstranit, mohlo by vám pomoci pár tipů a triků z každodenní kuchyňské praxe. Níže je postup v jednotlivých krocích:

  1. Hokkaido důkladně omyjte.
  2. Ovoce položte na velkou a silnou dřevěnou desku.
  3. Z konce dýně uřízněte plátek a na odříznutý konec pak postavte ovoce tak, aby mělo pevnou oporu.
  4. Poté Hokkaido překrojte napůl.
  5. Odstraňte dýňová semínka lžící.
  6. Půlky tykve nakrájejte na menší, stejně velké kousky, které se dobře drží v ruce.
  7. Nyní oloupejte slupku ostrým nožem.

tipy

Dýňová semínka jsou lahodná svačina, která nepatří do popelnice. Po vysušení lze jádra dokonce dlouho skladovat.

Druhá metoda

  1. Umístěte squash na silné dřevěné prkénko.
  2. Odřízněte plátek z hlavy a konce dýně a poté položte ovoce na jednu z řezných ploch.
  3. Ovoce držte jednou rukou tak, že je položíte na řeznou plochu nahoře a mírně zatlačíte.
  4. Velkým nožem použijte horní část slupky a slupku odřízněte pilovým pohybem dolů, přičemž nůž vždy držte blízko tvaru dýně.
  5. Postup opakujte, dokud nebude odstraněna celá skořápka.
  6. Zvedněte dýni, abyste zjistili, zda v ní nezůstaly zbytky slupky. Pokud ano, odstraňte je také.

Závěr pro rychlé čtenáře:

  • Slupka: Slupka z Hokkaido je jedlá, chutná, chutná a zdravá
  • Konzistence: Po uvaření a smažení změkne; není třeba loupat
  • Výjimky: Pokud to není Bioware; při použití v syrovém stavu
  • Čištění: Vlažná tekoucí voda; drhnout kartáčem na zeleninu
  • Oloupejte: odstraňte stopku; rozpůlit; k jádru nakrájet na malé kousky; kůra
  • Alternativa: Z celého plodu dýně odstraňte slupku
  • Krok 1: Položte Hokkaido na dřevěnou desku; odřízněte oba konce
  • Krok 2: Nasaďte rozhraní; Položte na něj ruku a držte ji
  • Krok 3: Odřízněte skořápku kousek po kousku shora dolů pohybem pily
  • Tip: Veďte nůž podél ovoce tak, abyste odstranili jen málo dužiny.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada